冬季是養生進補的好季節,不僅要滿足口腹之慾,還要提高免疫力。
要説冬季養生,本夫人還是略有心得的。冬季食補,一日三餐,甚至是下午茶,那都是有講究的呀!
這裏給大家推薦五種冬季養生美食,其中有一款還是冬季必吃的隱藏款。
小米紅棗粥:晨起喝一碗,養生又防病
小米本身具有和胃安眠、滋陰養血的功能,尤其適合冬季怕冷的虛寒體質者,其富含的B族維生素還具有預防消化不良、秋冬季節口角生瘡的功效。冬季的紅棗皮薄肉厚,口感適宜,有調補脾胃、養血安神的作用。
做法也簡單,將小米煮至將熟,加入去核的紅棗,再放點枸杞、攪勻煮開即可。温潤的小米紅棗粥,晨起喝上一碗,養胃又飽腹。
清蒸鱸魚:入口即化,肉質鮮嫩又多汁
古人云:“江上往來人,但愛鱸魚美。”鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性温味甘,有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。
而且,冬季的鱸魚最為肥美,配合姜、葱、小米辣、蒸魚豉油、料酒等配料清蒸,味道鮮美,入口即化,是冬季中不可錯過的美食。
牛肝菌燉雞湯:鮮嫩爽滑,提高免疫力
牛肝菌是四大菌王之一,是一種營養豐富的食材。冬季常吃牛肝菌,可以提高免疫力,抗病毒,預防感冒。不僅如此,鮮牛肝菌還含有豐富的維生素、蛋白質和18種氨基酸,可以防止孩子偏食。簡直就是隱藏款的神仙菌種。
鮮牛肝菌,口感脆嫩爽滑,鮮香美味又健康。無論是煲湯、炒食、還是火鍋、刺身都可以。當然了,牛肝菌燉雞湯跟冬天才是絕配。我們在家也可以輕鬆製作,先將雞上鍋燉至軟爛,再放入切好的鮮牛肝菌和蟲草,出鍋前撒上枸杞就可以了。
這樣的一碗雞湯,湯汁香濃,菌菇鮮美,無論是對於孩子、老人,還是忙碌的上班族,那都是寒冷冬季必不可少的養生美食。
板栗燒白菜:時令美食,搭配更美味
板栗具有補腎的功效,白菜是冬季的時令蔬菜,營養豐富、潤腸通便。板栗煮五分熟,切開去殼,或者使用專用的去殼工具,去殼後對半切開,大白菜切成長條,加配料翻炒即可。這樣一道板栗燒白菜,為白菜這種時令蔬菜提供了新鮮的吃法,味道也很美味。
蜂蜜柚子茶:時令水果,潤肺止咳又養顏
蜂蜜富含多種蛋白質、維生素、氨基酸,是一種非常適合冬季食用的食物。常吃蜂蜜,還有潤肺止咳、養顏、通便等作用。柚子是冬季的時令水果,同樣具有潤肺止咳通便的作用。美味的蜂蜜柚子茶,在感冒咳嗽多發的冬季,非常適合作為一種日常飲品,美味又有一定的保健作用。
以上就是冬季養生、調理健康的五種美食,你GET了嗎?