夏天吃毛豆有什麼好處？可促進減肥緩解疲勞

毛豆中含有某些可以增加脂肪代謝的膽鹼物質和阻止脂肪吸收的皂苷類物質，此外還含有一定量的膳食纖維，食用後不僅會帶走過多的能量物質，而且可以還可以增加飽腹感，對減肥有積極作用。

毛豆含有容易被人體吸收的鐵和鉀，因此缺鐵性貧血的人可以多吃；夏季天氣炎熱，人們出汗更多，體內的鉀含量減少，容易出現疲勞和食慾下降，毛豆胺它含有豐富的鉀，多吃可以有效緩解這些症狀。

毛豆的膳食纖維含量高，可以達到4％，而芹菜、羽衣甘藍、菠菜、西蘭花等蔬菜的纖維含量不超過2％，因此食用毛豆胺有利於腸蠕動。