夏天來了，不妨多吃以下蔬菜，健脾補腎、清熱降火，潤腸通便
絲瓜中的維生素B含量很高，這能很好的預防皮膚老化，對皮膚起到消炎祛斑的作用。：絲瓜中含有豐富的維生素C，可以預防各種缺乏維生素C造成的疾病，特別是對抵抗壞血病有一定的療效。 絲瓜中含有豐富的瀉根醇酸，這對抵抗過敏物質有很好的效果。
健脾補腎， 腎臟的功能衰弱,會使代謝作用出現紊亂,蛋白質的代謝廢物和尿素、尿酸等不排出體外，引起尿毒症等病症。豇豆各種營養成分的綜合作用,有健脾補腎的功能,常吃可達到保護腎臟之功效。 糖尿病已成為中老人常見的疾病,主要是由於胰島素分泌不足或失調,不能降低血糖,引致糖尿病,從而有多尿和口渴等情況出現。豇豆對於糖尿病、口渴和多尿等症皆有療效。
紅背菜中含有一定的胡蘿蔔素，食用可以預防夜盲症，同時含有的維生素A等成分，有促進視力轉化的作用，因此可以明目。 清熱降火 紅背菜性涼，具有一定的清熱降火的作用，食用可以防止兒童飲食燥熱導致的上火，同時還可以潤腸通便，幫助排便。 增強抵抗力 紅背菜中含有的胡蘿蔔素和維生素A等成分都可以增強上呼吸道粘膜的抵抗力；同時含有的豐富的黃酮類化合物，具有很好的抗擊自由基，防止生病的作用。 防止巨幼紅細胞性貧血 紅背菜中含有一定的葉酸，小孩食用可以防止巨幼紅細胞性貧血。