脾胃好，百病少；好脾胃，食療養。自然的產物是最適合脾胃的“補品”，草木蟲魚，瓜果菜蔬，無分貴賤，皆可成為有益於脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活學活用，當自己的“調養師”。
醫學指導：國家衞生計生突出貢獻中青年專家，廣東省中醫院嶺南補土學術流派學術帶頭人 盧傳堅教授
立夏以來，雨水如期開始增多，每一天都是要麼下雨，要麼準備下雨的狀態。連綿的陰天不見陽光，人也越發昏昏欲睡，明明已經睡夠八小時，早起時還是有種“沒睡飽”的感覺。陰雨天裏，不僅頭腦不太“清醒”，脾胃也“懶得動”，稍微吃兩口東西就飽了，似乎整個人都處於一種“消極怠工”的狀態。
俗話説，“萬物生長靠太陽”。陽光明媚的日子裏，人體的陽氣升發順暢，因此便會精神煥發，胃口旺盛；反之，當連綿的陰雨籠罩，脾胃被“濕邪”所困，陽氣的“上行”之路變得越發艱難，就會有着“睡不醒”的昏沉感。
要擺脱這種狀態，“醒脾化濕”是關鍵，需要一味有點“力度”的化濕藥，也就是中醫醫生最喜歡用的本草，白朮。
本草功效
白朮是常用中藥，俗有“北參南術”“十方九術”之説，意思是北方最出名的本草是人蔘，在南方則是白朮，能與人蔘齊名，可見白朮使用之廣泛。
《日華子本草輯注》中記載白朮：“止反胃，利小便，主五勞七傷，補腰膝，長肌肉，治冷氣，玄癖氣塊，婦人冷癥瘕，消痰，止翻胃及筋骨軟弱，除煩長肌，嘔逆”。簡而言之，白朮的功效都與“運化水濕”有關，因此“濕邪”導致的關節痠痛和肌肉酸脹，以及各種腸胃不適都用得上。
説起腸胃問題，白朮還具有一項奇妙的雙重功效，既能“通便”，又能“止瀉”；小量用且炒後再用，可以治療拉肚子；大量用生白朮的時候，又可以治療便秘。
細説本草
老百姓都知道，當腸胃裏的“濕氣”太重時，大便就容易稀爛不成形，或者是變得很粘膩；而白朮的特點在於性温可以健脾，味道又苦中帶辛，苦味可降，辛味可散，正好引導水濕向兩個不同的方向“分流”，快速地“燥濕”。而脾虛濕困也可能導致便秘，這是因為濕邪困阻了脾胃之氣的“流動”，這時候用上大量的白朮，不僅是為了化開水濕，更是為了促進脾胃的“運動”。
這樣一味好藥，既能“健脾”又能“化濕”，自然受到醫生的喜愛，不少人也會將它用於養生，和茯苓等藥材一起打粉服用。
温馨提示
“話説補土”精華集合
《善用本草養脾胃》及《妙用食材養脾胃》出版啦！
專家介紹：盧傳堅，教授、主任醫師、博士生導師。國醫大師禤國維教授弟子，全國首批名老中醫藥專家學術經驗繼承人，國家中醫藥領軍人才“岐黃學者”，廣東省“千百十”工程國家級人才培養對象，廣東省中醫院嶺南補土學術流派學術帶頭人，銀屑病臨牀與基礎研究創新團隊負責人。現任廣東省中醫院、廣東省中醫藥科學院、廣州中醫藥大學第二臨牀醫學院副院長。兼任中華中醫藥學會免疫學分會主任委員，世界中醫藥學會聯合會中醫藥免疫專業委員會副會長，中華醫學會皮膚性病學分會銀屑病專委會委員，廣東省醫學會皮膚性病分會銀屑病學組副組長，廣東省中醫標準化技術委員會主任委員，廣東省中醫藥學會標準化專業委員會主任委員，廣東省中西醫結合學會標準化專業委員會主任委員，中國醫藥生物技術協會組織生物樣本庫分會中醫藥學組組長等職務。
主持並完成國家級和省部級課題多項；主編出版專著20部（英文專著6部）；以第一作者及通訊作者發表學術論文150餘篇（SCI收錄60多篇）；獲得國家發明專利授權和軟件著作權共9項，國家中藥新藥臨牀批件1項，中藥新藥研發成功轉讓2項，獲省部級教學、科研成果獎共12項。曾榮獲“國家衞生計生突出貢獻中青年專家”"全國優秀科技工作者""全國首屆傑出女中醫師"“中國女醫師協會五洲女子科技獎”“南粵巾幗創新十傑”“廣東省三八紅旗手標兵”等稱號。
供稿：廣東省中醫院嶺南補土流派
執行編輯：張靚雯
審核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍