現在中國約有2000萬慢性乙型肝炎患者，其中近25%-30%的患者可發展為肝硬化，15%的肝硬化可發展為失代償性肝硬化，5%-20%可發展為肝癌。
也許很多人對肝硬化並不瞭解，可這是肝臟的一種病變，對人體危害很大。
因此，肝硬化患者應及時治療，避免肝臟疾病進一步惡性轉化，所以肝硬化患者應特別注意飲食，畢竟不良的飲食習慣不僅不利於肝硬化的治療，還可能會導致肝硬化的惡變。
那麼，肝硬化患者怎麼吃才好？以下了解5個不要。
第一、不要吃辛辣的食物
在肝硬化的治療過程中，患者需要注意飲食，不要經常吃辛辣食物，因為辛辣食物很容易引起機體的不適反應，加劇並且惡化。在治療過程中，應確保清淡合理的飲食，不吃任何辛辣食物。
第二、不要吃太多蛋白質
肝硬化患者不應該吃太多含蛋白質的食物，雖然很多肝硬化患者認為，多吃蛋白質食物，可以在一定程度上促進肝組織的恢復和再生。
但若是攝入過多的蛋白質，肝臟無法將攝入的蛋白質轉化為無毒物質，並因肝硬化而無法排出，這將導致肝功能受到影響。
第三、不吃醃製食物
在日常生活中，肝硬化患者不能吃任何醃製食物，吃這樣的食物會危害人們的健康。
而且肝硬化患者的解毒能力相對較低，一旦吃了醃製食物，就很難將毒素排出體外。因此，任何醃製類的食物都最好不要去吃，比如説榨菜、罐頭等。
第四、不吃發黴的食物
黴菌在廚房裏最為多見，尤其是到了夏天的時候，由於天氣炎熱，飯菜就很容易變質，一旦發黴，裏面就會產生黃麴黴毒素。
若這種毒素吃進肚子裏，身體健康的人想要從體內排出都很困難，更不用説肝硬化患者，肝臟解毒能力差，吃了只會增加肝臟負擔。
第五、不要吃太硬的食物
肝硬化患者吃粗糧，如堅果，沒有仔細咀嚼和逐漸吞嚥，就很容易劃傷或刺穿血管，導致大出血。
有些人以為這是言過其實，實際並非如此，主要原因是肝硬化會導致食管下部和胃底的血管變得越來越薄。因此，太硬的食物很容易切開血管，這是非常可怕的。
在日常生活中，肝硬化患者的確需要注意飲食方面的許多細節，避免吃太硬、太粗糙的食物，如有必要，可以靜脈注射高滲葡萄糖溶液，以補充身體所需的熱量。
此外，還要增加適量氯化鉀、維生素C和胰島素，以堅持水電解質和酸鹼平衡。可若是肝硬化嚴重，飲食只能作為輔助治療，這個時候應該在醫生指導下輸入白蛋白和新鮮血漿。
同時，患者要戒煙、戒酒，不做任何危害肝臟的行為，正確面對疾病，及時消除負面情緒，減少熬夜，每六個月去醫院做一次相關檢查，以瞭解肝硬化的恢復情況。