在中藥裏，玉米鬚又稱“龍鬚”，有廣泛的預防保健用途。玉米鬚味甘、淡，性平；歸腎、肝、膽經，無任何副作用。玉米鬚含有黃酮、苷類、礦物質、有機酸及糖類等，具有抗氧化、抗腫瘤、調節免疫功能等作用。將玉米鬚在授粉前割下陰乾存放，煎水代茶，對腎炎、膀胱炎、膽囊炎、風濕痛、高血壓和肥胖病均有一定療效。《現代實用中藥》中稱它為利尿藥，對腎臟病，浮腫性疾患，糖尿病等有效。又為膽囊炎、膽石、肝炎性黃疸等的有效藥。
1、利尿消腫，泄熱平肝利膽
利尿可降壓，降血脂血糖，可治療高血壓，糖尿病，腎炎水腫；濕熱鬱裏，通過利小便，濕熱得清，故可以泄熱，平肝利膽；可用於濕熱黃疸，膽囊炎，痛風及乳腺炎等。推廣開來，玉米鬚更是一味不可多得的減肥良藥。配合荷葉，後者升清降濁，氣升濁降；久服必有奇效。配合菊花，治療肝火上炎的高血壓；配合茵陳，治療黃疸。
2、抗過敏，止血
抗過敏可以用於治療蕁麻疹和哮喘等。玉米鬚能加速血液凝固過程，提高血小板數目，能夠抗溶血，所以可以作為止血藥兼利尿藥，應用於膀胱及尿路結石（配白茅根）；還可以用於急性溶血性貧血。另外，玉米鬚還有開胃作用，筆者就常用它煮水熬米粥治療手術後、化療後和重病後食慾不振的病人，效果很好。玉米鬚通常用法是煎湯後服，內服常用量是每天50～100克。
3、玉米鬚顯神效，祛濕降酸調脂強；黃疸腎病膀胱炎，痛風肥胖最擅長，清茶一杯化濕濁，療效貴在堅持求。
4、降三高
高血脂、高血壓、高血糖的患者喝了，可以降血脂、血壓、血糖。其降壓機制主要是中樞性的，亦有認為主要是擴張末梢小血管的結果。玉米鬚能對抗腎上腺素的升壓效應。玉米鬚含維生素K，對維生素K缺乏所致凝血功能障礙有治療作用。可見農村的傳言還是有可信度可言的，只是誇張了那麼一大截而已。
5、保護心臟
玉米鬚中含有的類黃酮，可抑制有害的低密度脂蛋白產生，具有保護心臟的功效。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6~8倍，可以降低血中膽固醇的濃度，進而可起到預防心腦血管疾病的作用。
6、治濕疹
濕疹是夏季的一種常見皮膚病，表現為皮膚先出現紅色丘疹，粟粒樣皮疹或皰疹，繼而伴有滲出液，乾燥後形成灰白色或黃褐色痂皮，搔後易發生感染。玉米鬚性平、味甘淡，有清利濕熱之功，濕疹多由濕邪所致，故用玉米鬚內服外敷治療，有良效。
7、止瀉
對消化不良引起的腹瀉，特別是水瀉，玉米鬚或玉米芯水煎服有止瀉作用.玉米鬚還有強心、開胃、止喘等作用，它味甘、性平，無任何副作用。
8、降血糖作用
米須中的具有皂甙類物質，可降低血清膽固醇和血糖含量，儘管如此，不可用玉米鬚替代降糖藥物，如果在服用降糖藥物的同時，飲用玉米鬚水進行輔助治療，可能會取得不錯的效果。玉米鬚水煎劑具有對抗腎上腺素的升血糖作用,且大、中劑量組的作用強度優於2.5mg優降糖的作用。玉米鬚水煎劑對正常動物血糖無明顯影響。由此可推測玉米鬚水煎劑可能有雙胍類降糖藥物的作用。
玉米鬚茶飲食療選方
1、玉米鬚茶
把留着須的玉米放進鍋內煮，煎煮1小時，把湯水倒出，就是“龍鬚茶”。“龍鬚茶”口感不錯，喝下去甜絲絲的，有泄熱通淋，平肝利膽的功效。可用於膽結石，膽囊炎患者日常調理茶飲。
2、玉米鬚煮雞蛋
玉米鬚100克，雞蛋2個。將玉米鬚和雞蛋分別洗淨，加水同煮，蛋熟後去皮，復煮片刻，吃蛋喝湯。具有平肝清熱、利尿祛濕之功效，適用於肝鬱氣滯型前列腺增生患者。
3、玉米鬚紅糖茶
將乾淨的玉米鬚和紅糖水攪拌在一起，然後小火熬煮十分鐘，並且不斷攪拌均勻，放涼之後就可以服用了，也可以根據自己的喜好加入冰塊。咳嗽、產後腹痛以及牙齦出血的患者服用這道食譜，能夠有效促進身體健康。
服用玉米鬚注意事項
需要注意的是，正因為玉米鬚有降糖、降壓的功能，如果平時就患有低血糖或低血壓的患者，在喝了玉米鬚水後，就會使症狀越發嚴重。一旦沒有及時發現和進行治療，患者還有可能出現生命危險。
糖尿病和高血壓的患者，一定要控制玉米鬚的使用量。另外，在服用玉米鬚水的時候排尿量會增加，如果此時沒有及時地進行補液，就會導致體液的迅速流失。所以也要及時補充水分。
玉米鬚有幾種喝法
一般來説，常喝玉米鬚水有兩種，一種是泡幹玉米鬚，一種是鮮玉米鬚。有些時候直接泡玉米鬚水，不夾雜其它東西，有些喜歡和蒲公英等夾雜起來一起泡。