女性生活中一定要注重自身的保養，經常做一些有益保健的運動是非常有必要的，尤其是過了50歲之後。因為50歲之後人體衰老的更快，生活中還可以經常吃一些美容養顏，延緩衰老的食物，效果同樣非常好。今天介紹的這道菜就是黃豆燒豬蹄，一起來看看吧!
黃豆中含有豐富的蛋白質，以及人體所必須的各種氨基酸，女性常吃可以有效提升免疫力。大豆中含有的卵磷脂能有效去除血管壁上面的膽固醇，預防動脈硬化以及心腦血管疾病的發生。大豆中的卵磷脂還能阻止肝臟中過多的脂肪堆積，有效預防脂肪肝的出現。
大豆中的異黃酮是一種和女性體內雌激素十分相似的物質，具有雌激素活性的植物雌激素，能有效減輕女性更年期症狀，延緩皮膚細胞衰老，減少骨骼中鈣質流失，美容養顏，保持皮膚水分讓皮膚更有彈性，更顯年輕，大豆中含有的可溶性纖維，能有效通便潤腸，降低人體膽固醇含量。
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，並且在烹飪過程中它會轉為為明膠，明膠可以結合水分從而改善生理功能，讓皮膚和組織細胞水分更充足，讓皮膚更有彈性，白皙，80歲都不顯老。女性常吃豬蹄，可以有效預防冠心病，心腦血管疾病等。
黃豆燒豬蹄的做法
材料：豬蹄、黃豆、油、薑片、八角、桂皮、乾紅辣椒、香葉、料酒、生抽、老抽、冰糖。
做法：1、黃豆洗淨，提前泡發備用。豬蹄剁塊清理乾淨，冷水下鍋煮至出浮沫後，撈出洗淨瀝乾水分備用。熱鍋上油，油熱後，下葱薑片、八角、桂皮、乾紅辣椒、香葉炒香。
2、倒入豬蹄，炒至表面微微發黃。加入料酒、生抽、老抽、冰糖炒至上色。倒入開水，加入泡好的黃豆，燒開後轉小火，燉1.5小時至豬蹄酥軟後，大火收汁即可。