冬天就愛吃這個菜，鈣含量豐富，簡單一蒸端上桌，孩子常吃長個子。轉眼就到了11月中，北方下起了大雪，廣東的天氣還沒正式入冬，雖然還不是很寒冷，但是各種火鍋、烤魚的生意也逐漸火爆起來。
天一冷，食慾就增加，很多人打着“貼秋膘”的名義大口吃肉，也不太愛運動，於是就這麼胖了。雖然冬天是進補的好時節，但也別忽視了膳食纖維的攝入，要多吃蔬菜水果，做到飲食均衡。
豆角豆含有豐富的膳食纖維、蛋白質、鈣、等多種維生素，還能夠促進腸道蠕動，家人常吃對脾胃也很有好處。豆角的做法多樣，最家常的做法就是與肉片一起炒，今天小編分享一個豆角新做法，不炒、不煮、不涼拌，味道健康不油膩，減脂減肥的朋友們不要錯過。
粉蒸豆角
食材準備：豆角 1把，玉米麪 半碗，麪粉 半碗，雞蛋 1個，生抽 2勺，香醋 小半勺，香油 幾滴，食鹽 適量
1、豆角切去頭尾，沖洗乾淨後切成小段，稍微瀝乾水就行，放入盆子裏，敲入一個雞蛋，放小半匙的食鹽，用筷子攪拌，使每一根豆角都沾上蛋液。
2、分幾次倒入玉米麪和麪粉，倒入玉米麪和麪粉後先用筷子拌勻，再繼續把剩下的玉米麪和麪粉倒完，要使每一根豆角都能裹上玉米麪，如果玉米麪不夠就再添加一些。
3、找一個比較大的盤子，鋪上一塊紗布或者油紙，將豆角鋪在上面，蓋上蓋子，大火燒開後轉中火蒸15分鐘。
4、蒸豆角的時候來準備醬料，生抽、香醋、香油、蒜末、白芝麻混合在一起拌勻，喜歡吃辣的可以加些小米椒或者辣椒油。
豆角蒸好後可以把醬料淋在豆角上拌勻着吃，也可以直接夾豆角蘸着醬料吃。豆角表面粉糯，內裏爽脆，比直接炒來吃，味道會驚豔許多。
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