冬季養生就多喝“它”，清肺潤燥，美容養顏，皮膚越喝越水潤！冬天寒冷就想喝一些暖和的湯飯，不僅補充熱量，吃完之後身上也不怕冷了。它就是鯽魚湯。營養師大喬説過，鯽魚具有較高的食用價值，而且它還是一種高蛋白、低脂肪藥用價值很高的魚類，也是眾多美食之中最優質、價格實惠、具有充足的蛋白質。常吃不但可以提高身體免疫力，還能益氣健脾、利尿消腫、給皮膚補充水分，有美容養顏的作用。今天小編給大家帶來的是一道湯汁奶白、營養高的鯽魚通草湯，秋冬季節喝點魚湯最有營養了。快來看看吧！
鯽魚通草湯
By 行小丫
配料：
鯽魚 2條、通草 6克、姜 1塊、食鹽 適量、植物油 1勺
烹飪步驟：
1.準備好材料
2.生薑切片
3.鯽魚去內臟取鱗，魚背上斜切幾刀
4.不粘鍋放油，小火加熱，油熱後放入鯽魚煎至兩面金黃
5.砂鍋中放水燒開，放入鯽魚、生薑
6.放入通草，煮開
7.撇去浮沫
8.繼續小火煮至湯汁變成奶白色
9.泥人柴砂鍋，原生態手工製作更放心！
烹飪小貼士：
鯽魚的選購：
1.鯽魚公母
公鯽魚的體型會比較修長一些，而母鯽魚就會比較胖一些，所以可以根據個人需求，挑選公母鯽魚。
2.野生鯽魚
凡事帶有野生二字的東西都不會便宜，然而卻難以驗證真的是野生還是人工養殖，尤其是鯽魚很容易人工養殖，所以野生鯽魚的數量就很少了。
3.鯽魚的眼睛
從鯽魚的眼睛也可以分辨出新鮮與否，如果鯽魚的眼睛很渾濁的話，則説明該鯽魚已經死亡太長時間了，新鮮的鯽魚的眼睛是比較清澈的。
4.鯽魚大小
鯽魚太大或太小也不好，太小的鯽魚比較難吃，魚翅比較多，而太大的鯽魚很可能是食用激素的，對人體健康有害。
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