冬季常食此菜，再貴都要做來吃，補血又補鈣、適合全家人吃

冬季常食此菜，再貴都要做來吃，補血又補鈣、適合全家人吃

大家好，我是高級健康管理師，每天按時給大家講解養生健康知識，傳播正確健康觀念，讓您遠離病痛，走向健康。今天給大家介紹的是一道補血又補鈣的菜，冬季氣温低，很多人畏寒，筋骨也隨之不舒服，現在我們一起來了解一下這道菜的健康保健功效。

向大家介紹的這道菜就是菠菜炒雞蛋，這道菜其實是江浙一帶的名菜。菠菜是一種常見的綠葉蔬菜，有“營養模範生”的美稱，富含鐵元素，對患有缺鐵性貧血的人羣和女性非常益處，同時含鈣也很高，孩子吃長大個和老人吃筋骨好。患有痔瘡的人羣也可常食菠菜，促進腸道蠕動，防止便秘。經常用眼的人羣，比如學生、白領、電腦族、手機族等也要常吃，菠菜中富含胡蘿蔔素，有效保護視力。菠菜中還含有Q10，此種物質有保護心腦血管和延緩衰老的作用，很多治療心臟的藥物和護膚品中都含有Q10。

菠菜炒雞蛋的做法：雞蛋打入碗中加少量料酒和鹽打散，熱鍋放油，將雞蛋略炒至凝固盛出，菠菜焯水切段備用。熱鍋放油，葱末、薑末爆香，下菠菜和炒過的雞蛋一起翻炒，加鹽調味即可。如果想增加補鈣效果，可以加一些蝦皮。功效：女性吃美容養顏、孩子吃促進生長髮育、老人吃緩解筋骨疼痛、男性吃緩解疲勞。

小貼士：菠菜中草酸過多，要過水焯，以免影響鈣的吸收。

冬季常食此菜，再貴都要做來吃，補血又補鈣、適合全家人吃

菠菜炒雞蛋您愛吃嗎？

（以上圖片均來源於網絡）