很多人都是談癌色變，因為癌症已經不算是什麼新鮮疾病了，身邊也會有很多人因癌症而離去。其實癌細胞的發生與我們的飲食也有着很密切的關係，因此預防癌症可以從飲食先入手，日常多吃一些防癌的食物。
西蘭花。含有大量的“奇蹟元素”— 硒，由此被《時代》雜誌推選為十大健康食品之一。硒具有抗癌、抗老化、增強免疫力作用。同時，它含有大量的蘿蔔硫素，能遏制多種惡性腫瘤的發生。
蘆筍的營養價值非常高，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，目前國內外已有多種採用蘆筍為主要原料的抗癌藥，保健品。但是蘆筍出名是還是他的抗癌功效，它含有多種抗癌營養成分。它富含一種能有效抑制癌細胞生長的組織蛋白,蘆筍中大量的葉酸、核酸、硒和天門冬酰胺酶，能很好地抑制癌細胞生長，防止癌細胞擴散。
米糠
米糠中含有一種叫“RBS”的多糖類物質。它可能會成為防止癌細胞增殖的免疫藥物。這種新物質“RBS”是日本科學家利用開水從米糠中提取的。它們先除掉米糠中的油脂、澱粉和蛋白質，然後用酒精使“RBS”沉澱。研究者將這種新藥給患有肺癌、皮膚癌的白鼠使用，結果發現“RBS”能提高白鼠機體的免疫力，其療效比現有的抗癌藥都要好。
黑枸杞
黑枸杞含有花青素，花青素是有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多的健康細胞免於被癌細胞侵蝕，此外，黑枸杞還有補血安神、改善睡眠、補腎益精、增強免疫力，延緩衰老的作用。每天用它泡水喝，讓你健康更長壽。
獼猴桃中含有豐富的維生素。它含有一種抗突變成分谷胱甘肽，它可以有效的抑制誘發癌症突變的基因，有效的抑癌抗癌。
由獼猴桃製成的獼猴桃幹，營養價值一樣很高，平常吃着零食就可以起到抑制癌症和預防癌症的作用。
猴頭菇
猴頭菇是非常好的養生食材，不僅可以抗衰老還能抗癌，猴頭菇富含多種礦物質和維生素，是良好的滋補食品，對消化道潰瘍有良好療效。另外猴頭菇含有多糖類等抗癌活性物質，能增強機體抗病力，促進抗體的生成，對肝癌、淋巴癌、腸癌有着很好的預防和抵抗效果。
?
苦瓜
苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，它稱其為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做“二傳手”，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。
苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。
黑木耳別看它廉價，營養價值卻是相當高的，尤其是肺不太好的人一定要多吃木耳，黑木耳有潤肺的作用，常吃可以清除肺部的一些垃圾毒素，還能預防肺癌。
無花果也是一種鹼性食物，生津止渴，老幼皆宜。果實乳汁對肉瘤、乳瘤、腺癌、白血病、淋巴肉瘤均有抑制作用。未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。