廣州日報訊 （全媒體記者周潔瑩 通訊員李凱欣）二十四節氣中最後一個節氣——大寒將至。南方中西醫結合醫院副院長、治未病專家彭康教授介紹，大寒節氣也是一年之中最乾燥的時期，白天平均空氣濕度一般低於50%，中醫學認為，大寒氣候乾燥寒冷，寒氣過盛，容易誘發肺系疾病，如感冒、咳喘、鼻塞流涕等。
過了大寒，又是一年，大寒與立春相交接，是一個由冬到春的過渡時期，即冬天結束、春季到來的轉折點，此時，養生也需“轉軌”，以適應春天生髮特性而準備。
大寒時節養生，仍要防風驅寒，應對"小寒大寒，冷成一團"的寒冷刺激，保護心腎之陽，暢通氣血。特別是一些血管彈性較差的高血壓、高血脂、糖尿病患者，更易遭受寒冷刺激，血管功能失調，出現心悸、胸悶、頭暈、手足麻木的情況，易發生心肌梗塞、腦卒中等。同時，也要注意滋陰潤燥，助陽生化。
所以，大寒時節吃些什麼好？
艾葉
艾葉味苦、辛、性温，入脾、肝、腎經。具有温經止血，散寒調經，安胎的功效。它氣香味辛，温可散寒，能暖氣血而温經脈。
現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒、平喘、鎮咳及祛痰、止血及抗凝血、鎮靜及抗過敏、護肝利膽等作用，能防治老年慢性支氣管炎與哮喘。民間傳統的艾葉食物也很多見—— 艾葉茶、艾葉湯、艾葉粥、艾蒿饃饅、艾蒿餈粑糕、艾蒿肉丸等。直接用水煎服，每日3-10克也可以驅寒。
薑黃
為姜科植物薑黃的乾燥根莖。其味苦、辛，性温，歸肝、脾經。具有活血行氣，通經止痛的功效。
現代研究，薑黃素能抑制血小板聚集，降低血液黏度，降血脂，降壓等作用，還能保護胃黏膜和護肝作用。
薑黃粉在南亞地區是常見的香料和食用色素，也是咖喱的主要配料之一。
若是驅寒，薑黃用水煎服，每日3-10克即可。
烏藥
為樟科植物烏藥的塊根。味辛，性温。歸肺、脾、腎、膀胱經。具有温腎散寒，行氣止痛的功效。
現代研究表明烏藥能興奮大腦皮層，促進呼吸，興奮心肌，加速血液循環等。
天台烏藥作為浙江省台州市天台縣特產，常被當地民眾作為保健食品，煎汁服下或切片曬乾，常年泡茶喝。
作者：周潔瑩
來源:廣州日報