蘿蔔
蘿蔔除含有蛋白質外，還含有各種糖類、豐富的維生素，特別富含胡蘿蔔素，還含有許多人體必需的礦物質和微量元素以及各種酶類，可以健脾養胃，排毒清腸，補益身體。蘿蔔所含的核黃素及鈣、鐵、磷等比梨、橘子、蘋果還要高，尤其維生素C含量比梨和蘋果高6～10倍，被稱為“不是水果，勝似水果”。
異葉茴芹
異葉茴芹，很多人對它都比較陌生，異葉茴芹是一種起源於地中海沿岸的一種綠色草本植物，具有濃郁而誘人的香氣。它含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素C、維生素E、胡蘿蔔、多種氨基酸以及多種微量元素，這些都是人體所需要的營養物質。此外，它還含有多種天然藥用成分，有清腸排毒、促進消化、化痰止咳、消腫止痛等作用。人們不僅可以把它當綠色蔬菜食用，還能把它收集起來曬乾入藥，其藥用功效也十分出色。
黑豆
黑豆營養豐富，其蛋白質的含量高於肉類、雞蛋和牛奶，其他營養素含量也非常豐富。常吃黑豆，能軟化血管，排毒消脂，調節血糖，延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病，以及肝臟和動物等方面的疾病有好處。黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源。鉀在人體內起着維持細胞內外滲透壓和酸鹼平衡的作用，可以排除人體多餘的鈉，從而有效預防和降低高血壓。