大家好！我是一線天看世界！現在人們常常處於忙碌狀態，每天叫外賣，俗話説得好：“民以食為天，食以安為先。”在這個不斷進步的當今社會，食品安全成了人們的關注焦點，家人的健康是我們每個人期盼的，多吃健康食物身體好，那麼我為大家每天更新營養均衡的家常菜，從此開啓健康的道路……
這道菜是一道鮮美的家常菜，主要以牛肉，白蘿蔔為主食材，味道鮮美，清淡高鈣的一道美食，寒冬食牛肉可暖胃，牛肉和白蘿蔔是冬季的補益佳品，除此之外，牛肉和蘿蔔還具有增強機體免疫功能、防癌抗癌的功效。
想必大家已經知道了這道養生美食是什麼了吧！對的！它就是：牛肉燉蘿蔔。讓我們一起來看看它有什麼好處吧！
吃牛肉燉蘿蔔的好處：
首先：牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成非常接近人體的需要，能有效提高身體的抗病能力。特別適合處於生長髮育階段的人羣及調養，能補血益氣。冬天吃牛肉也暖胃。根據中醫的説法，牛肉具有健脾和胃、強筋壯骨、消除水腫、消除水分的功效。適用於中氣鬱結、氣短、筋骨無力、貧血、久病不愈、面黃頭暈者。 牛筋味甘，具有滋補肝腎、益氣續傷的作用，適用於血虛骨折患者。 牛肝味甘，補血養肝，明目。對夜盲症、產後血虛、面色蠟黃者是很好的補品。 牛血性甘，養血調血，滋陰潤膚。對女性也是很好的補品。
其次：白蘿蔔中的維生素C可以防止皮膚老化，防止黑斑的形成，保持皮膚白嫩。此外，維生素A和維生素C具有抗氧化作用，能有效抑制癌症，防止衰老和動脈硬化。 白蘿蔔中的植物纖維可以促進胃腸蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙和痤瘡。白蘿蔔含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔含有多種酶，能分解致癌的亞硝胺，具有抗癌作用。
食材以及做法：牛肉，白蘿蔔，葱白，姜，白胡椒粉，八角，鹽，食用油，料酒，生抽，白砂糖。
1，牛肉洗淨切塊，起鍋燒水，水開下牛肉煮出血沫，洗淨備用。葱切段，薑切片，白蘿蔔去皮洗淨切塊備用。
2，起鍋燒油，油熱放葱薑末爆香，爆香後放入牛肉翻炒，倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入熱水沒過牛肉。
3，放八角、薑片、葱花、胡椒粉煮開放白蘿蔔塊。小火慢燉45分鐘，白蘿蔔煮至透明放鹽調味，即可出鍋。
健康提示：這是一道比較鮮美大補的菜，鹽根據個人口味添加，不要放太多。
希望每道營養菜都能給您帶來健康，感謝對一線天看世界的支持，每天為您更新營養均衡的家常菜！