文|圍裙媽媽（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
想當初剛生下兒子，我們全家手忙腳亂，我連尿布都不會換。如今我已經成了合格老媽，下廚、打掃、穿搭樣樣得心應手。把孩子照顧得健健康康的，還能研究很多美食，人生的樂趣真的不過如此吧。尋找幸福的過程中，遇到愛做飯的知己們，一起交流做飯的經驗也是人生難得的緣分。就這樣一路走來我把自己照顧孩子的心得都與你們一起分享，我是圍裙媽媽，關注我，走進孩子的世界，與他們一起成長吧！
【小炒肉】
比起山珍海味，這道小炒肉反而比較能收攏人心。兒子隔三差五就吵着要吃，不光美味實惠而且百吃不厭。這道菜還有豐富的營養價值。
豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
食材：
五花肉，尖椒，尖紅椒，蠔油，鹽，老抽，植物油，鹽，生抽，白砂糖，雞精，豆豉
做法：
1.用刀將五花豬肉切成3毫米左右的大薄片；將豬肉放入碗內，加入醃料中的蠔油、鹽、老抽。
2.用手將醃料抓勻，放置醃製10分鐘；尖椒去蒂，從中間剖開，剔除椒蕊和椒籽。
3.將尖椒切成條狀，紅尖椒也如此方法處理，切成條狀；大蒜、生薑切碎，豆豉用清水洗一次瀝淨水備用。
4.炒鍋燒熱，放入植物油1/2大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，並微微卷起，撈起肉片備用。
5.鍋內剩下的油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味；加入青紅椒絲，鹽1/8小匙，中火炒至椒絲變軟。
6.倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、雞精調味；再翻炒約30秒，讓菜入味後即可出鍋。
圍裙媽媽温馨提示：
1.買肉的時候注意看是不是五花肉，五花肉是肥瘦相間的
2.炒的時候大火炒
寶貝們昨天的私信我都看到了，希望今天我們也能愉快地交流育兒經驗。孩子是父母的心頭肉，我們每天在這裏分享適合孩子的健康食譜，關注我們你會發現一個新世界。不知道今天我分享的菜品你學會了幾道，學了之後不動手很快就會忘掉的，所以不要再磨蹭了，戒掉拖延症跟圍裙媽媽一起進步吧！哎？還看什麼？快去動手實踐啊！