自然界真的是給予了我們很多寶貴的財富，特別是一些植物，它們不僅僅給了我們視覺上的享受，讓我們觀賞它們的同時還能愉悦心情。而且它們還具有非常高的營養價值，特別是對於一些想要補身體養身的人來説真的是非常有效。相比較吃一些市場上的藥物來説強多了，畢竟那些藥物是經過了層層加工的，也存在着許多混合的化合物，俗話説是藥三分毒也是有道理的。而自然植物是天然生長的，在這一點上明顯更佔優勢。而櫨蘭就是這樣一種可以多用的植物。
櫨蘭的嫩莖葉被叫做“人蔘菜”，至於它為什麼會人們被叫做“人蔘菜”，除了有人想借人蔘來做“噱頭”之外，也因為它具有類似人蔘的功效。它含有極高的蛋白質、維C、氨基酸、鈣、鋅、鐵等元素，具有滋補益氣、生津潤肺、通乳消腫的作用。常食人蔘菜還可以輔助治療氣虛乏力、肺燥咳嗽、體虛等症狀，因此，在南方一些地區，人們把它當做保健養生菜。
櫨蘭的葉片呈倒卵圓形或倒卵狀圓形，花非常細小，但是紅紅的很好看。種植呈黑色，有光澤。不止可以做藥用，還可以作為觀賞植物種植。櫨蘭以根入藥，就是我們俗稱的“土人蔘”，
性味甘、平，具有補中益氣、養陰潤肺、消腫止痛的功效，與人蔘類似，但是比人蔘性味平和，所以應用範圍更廣。可用於脾胃虛弱所致的食少乏力、泄瀉、脱肛；以及陰虛所致的潮熱、盜汗、自汗、虛勞咳嗽等。
它的主根粗壯，圓錐形，有少數分枝，皮黑褐色，斷面乳白色。莖直立，肉質，基部近木質，多少分枝，圓柱形。葉互生或近對生，具短柄或近無柄，葉片稍肉質，倒卵形或倒卵狀長橢圓形，長5-10釐米，寬2.5-5釐米，頂端急尖，有時微凹，具短尖頭，基部狹楔形，全緣。