白菜是一種營養價值特別高的常見菜，它含有豐富的維生素c和維生素e既能提高人體免疫力，又能延緩人體衰老。，白菜中還含有豐富的微量元素鉀和微量元素鐵，它能預防高血壓，也能補益氣血，除此以外，它還含有大量天然果膠和多種氨基酸，這些物質既能清除人體內的膽固醇也能促進身體代謝，對提高人體健康水平有很大的好處。
白菜具有很好的美白作用。若是女性朋友在來月經的期間經常吃白菜，可以有效的對抗皮膚上的老化，並且令皺紋減少，還能夠避免身體裏面的糖分轉化成脂肪，腰間贅肉不見了，從而起到幫助女性減肥的作用。
白菜雖好，也有注意事項：
在買白菜的時候，可以用手掂一下，儘量挑選手感結實沉重的，如果墊起來是輕飄飄的，説明水分不足，這種的切記也不要購買。
