飲食方面的知識非常多，在當今社會中，許多疾病的發生與飲食有很大的關係，很多需要手術的疾病，在手術後都需要飲食方面的調理，我們可以瞭解飲食的重要性。
當你是一位注重養生的人，那麼你一定知道需要控制油脂的攝入，但對於油脂的攝入有人就會提出疑問，不少人覺得豬油營養價值比較高，覺得一勺豬油等於五副藥。但是也有人會覺得豬油中油脂比較多，如果吃多了對身體健康有害。
一勺豬油等於五副藥，到底是真的還是假的？
豬油曾被記載於藥學著作上，在一些疾病的治療上需要運用到豬油。就例如老鼠瘡，這種疾病在治療時，豬油是治療上不可替代的藥物，同時治療的效果還非常高，豬油的藥用價值非常高，與其本身的營養價值有很大的關係。
豬油中脂肪酸含量比較高，其中飽和與不飽和脂肪酸的比例為四比六，此外豬油當中，還有各種的營養元素，例如糖、膽固醇、維生素等。在18年英國科學家曾發表過一篇報道，科學家對一千種食物進行分析，發現對人體有益的食物中，豬油排在第八位，這也表明了豬油的營養價值極為豐富。
所以，食用豬油對身體有哪些好處呢？
第一個好處：可以緩解乾燥、滋潤腸道
豬油中含有較多的脂肪，可以為人體提供較多的熱量，可以幫助我們抵禦寒冷的空氣，同時也能夠使皮膚分泌出很多油脂，幫助緩解乾燥的皮膚情況。如果在飲食當中適當添加豬油，我們的腸道會更加滋潤，加快糞便的排出，緩解便秘情況。
第二個好處：可以促進食慾
豬油是從豬肉中提取的，其香味是任何植物油都不包含的，如果在做菜的時候使用豬油，那麼就算是蔬菜也會變得更加美味，使食物的口感更加，能夠增加人們的進食慾望，緩解食慾不振的現象。
第三個好處：補充所需營養
上面介紹了豬油包含了哪些營養物質，相較於其他的植物油，豬油所含的營養更為豐富，其中的蛋白質以及脂肪的含量非常高，對於需要補充能量的人們是非常好的選擇，例如營養不良的人、孕婦、患病後需要大量補充營養的人們，都是非常好的選擇。
第四個好處：保護視力
豬油中含有較多的胡蘿蔔素，能夠保護我們的視力，攝入適量的胡蘿蔔素，那麼視紫質就會保持正常狀態，這樣就能夠減少因為身體缺乏VA導致夜晚視線不明的情況，也能夠避免由暗到明，強光對視力造成的影響。
第五個好處：滋養五臟
豬油能夠緩解咳嗽的情況，同時還能夠滋養我們的五臟，如果脾胃比較虛弱的人，同時消化能力較弱，那麼食物中的營養物質就容易流失，但豬肉在攝入後，在腸道中更同意被吸收，可以很好的避免消化不良的情況。
除此之外我們的肺部每天的工作是進行空氣的交換，在冬天的時候，室內温度比較低，經常會打開暖氣或者空調，那麼就很容易使細菌滋生，當細菌進入身體後，經常會出現細菌感染的情況。因此就會有不少肺功能虛弱的患者，在冬天的時候經常出現咳嗽的現象，食用豬油後能夠滋潤我們的肺部，緩解咳嗽的症狀。
雖然吃豬油的好處非常多，而且非常美味，但以下2類人不適合食用豬油
1、肥胖人羣
現在生活條件改善了，很多人在飲食上越來越豐富，所以肥胖的人數也在不斷的上升，如果身體內脂肪不斷堆積，血脂值就會不斷上升，血液也會更加粘稠，血液循環就會受阻，很容易引發一系列心血管疾病。
2、高血壓人羣
高血壓人羣通常需要限制高脂肪食物的攝入，而豬油中脂肪含量就非常豐富，如果經常食用，會加快血管硬化的程度，從而可能會使高血壓的情況更加嚴重。所以高血壓患者生活中，一定要保持清淡飲食，不要吃豬油。
一勺豬油等於五副藥，這個説法可能比較誇張，但我們並不能否認其實豬油中營養成分是比較充足的，同時食用後還會給身體帶來很多的好處。但我們要清楚，豬油不可以代替藥物，而且吃多了還會對身體產生危害，每天豬油的攝入量最好不超過二十克，同時還應該與其他種類的油，交替使用，這樣才能更好地發揮豬油的作用。