夏天來了，這菜要多吃，不放肉也很鮮，清甜爽口，清熱消暑還美白。隨着五一長假的到來，再過幾天就是立夏節氣了，立夏是夏天的第一個節氣，進步夏天給人的第一感覺就是氣候炎熱，陽光暴曬，夏天也是皮膚最容易曬黑的季節，好不容易經過一整個冬天和春天捂白的肌膚，一到夏天暴曬就都功虧一簣了，因此進入夏季防曬真的很重要，尤其是一些愛美的女性。防曬除了要做好物理防曬或者化學防曬之外，在內在飲食上也需要多下一些功夫，內外兼修這樣對美白肌膚才能起到最好的效果。
進入夏季以後，炎熱的天氣容易出汗，口渴。這個時候我們就需要多喝水，多給身體補充水分，還有一道夏天的當季食材不妨多吃一些，那就是：絲瓜。夏天也是絲瓜開始大量上市的季節，可別表看了這幾塊錢的絲瓜，它的水分含量很豐富，維生素C含量也豐富，夏天適當的吃一些絲瓜，對清熱解暑很有幫助。除此之外，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，和增白皮膚的維生素C等，能夠淡化黑色素細胞，避免黑色素沉澱，對美白皮膚、去除黑色素有很好的幫助。絲瓜汁也有“美人水”的美稱，因此夏天想要美白除了做好防曬之外，不妨適合的吃一些絲瓜。
絲瓜有表面帶稜角絲瓜和平滑的絲瓜，這兩種我們都稱之為絲瓜。口感清甜多汁，在烹飪的過程中不需要添加雞精調味，就已經很鮮甜了，備受食客們的喜愛。絲瓜的吃法也有不少，清蒸、涼拌、清炒、燒湯都各有風味，這裏要分享的做法是：絲瓜平菇湯。絲瓜的清甜，搭配上平菇的鮮甜及時沒有放肉味道也很鮮，小朋友也很愛喝，做法還很簡單，夏天和它還能補水消暑，適合全家人一起享用。這兩樣素菜一起煮，不放肉也很鮮，清甜爽口，夏天吃清熱消暑美白。接下來一起來看看詳細做法吧。
【絲瓜平菇湯】
準備食材：絲瓜一根、平菇適量、火腿適量、生薑絲少許。
準備配料：油鹽適量、胡椒粉適量。
1、平菇撕塊洗乾淨裝碗待用、絲瓜去皮洗乾淨滾刀切塊裝盤待用、生薑洗淨切絲待用。
2、鍋燒熱，熱鍋涼油加入薑絲炒出香味來。
3、加入平菇和絲瓜下鍋翻炒。
4、加入適量水和火腿大火煮開，轉小火將食材煮煮熟，最後下少許胡椒粉和鹽調味，拌勻即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：火腿絲瓜湯就做好啦。這樣做出來的湯清香鮮甜，不放一塊肉味道也很鮮甜，這裏的油有點多了，如果覺得油膩的小夥伴，油可以少放一些，這裏是先煸炒後才加水煮湯的，所以會有點油膩。但是味道還是很棒的，清淡的口味小朋友喝也特別合適，熱天喝它清熱解暑，做法也很簡單，適合全家人一起享用。簡單好喝的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、這裏加了點火腿腸丁，也可以加入少許的瘦肉一起煮，油可以少放一些。
2、這裏還加入了少許的胡椒粉調味，如果不喜歡可以不放，撒點葱花點綴提香也是可以的。
3、也可以加入適量的雞蛋液一起煮，做成蛋花絲瓜平菇湯，也是非常鮮甜營養的，可以根據個人喜好來搭配。