作者：精靈a的美食坊
降温啦，這一道菜別錯過！兩樣食材炒一炒，鮮上加鮮，好吃人舒服！
冬天，吃大魚大肉都不如它！又鮮又嫩，常吃清理腸胃垃圾，精神爽！
上週，我們這裏也成功降温了，從原來的20多度，降到16，17度左右，剛開始降温的前兩天，可能是一下子沒適應，就覺得特別特別的冷；尤其是晚上睡覺，感覺被褥裏面一點暖氣也沒有，天天晚上被凍醒；經過一週左右的持續適應，感覺這樣子的天氣，這樣子的温度正適宜，不冷又不熱，挺好！
趁着天氣好，老公帶孩子參加同學舉辦的徒步活動，精靈一人留守家中；睡到自然睡後，也不能虧待自己的胃；翻了翻冰箱的食材，花了幾分鐘，給自己炒了一道快手菜，熱了昨天的剩米飯，美美地吃了一餐。
説起今天的菜，是一道超級快手的菜，也是我家常吃的一道家常菜，主角是韭菜薹和扇貝。韭菜薹，也就是韭菜長出來的嫩莖，性温味辛微甘，脆生生的口感，還帶一絲絲的甜味，各方面的營養跟韭菜相當，有清理腸胃垃圾，還有暖胃，潤膚，活血等作用，雖然它的價格是韭菜的一，兩倍，但我特別喜歡吃，因為它不僅營養豐富對身體好，還有一個重點的優點就是不塞牙，每每吃韭菜塞牙的痛苦，就讓人望而止步，所以寧可貴點，也要吃韭菜薹。
韭菜薹，可葷可素，覺得搭配着炒肉，炒雞蛋，炒海鮮，都超級好吃。取一袋熟凍的扇貝，三下五除二的幾分鐘搞定，韭菜的鮮，扇貝的鮮，兩者搭配是鮮上加鮮，好吃流口水。這一道菜，也非常適合冷天吃的喲，吃完渾身暖乎乎的，可舒服啦。降温啦，這一道菜別錯過！兩樣食材炒一炒，鮮上加鮮，好吃人舒服；冬天，吃大魚大肉都不如它！又鮮又嫩，常吃清理腸胃垃圾，精神爽；一起來看看具體的做法吧！
原材料：扇貝250克，韭菜薹200克
配料：小米辣椒4個，生薑5克，料酒20ML，白胡椒粉1克，鹽2克，食用油20ML
製作步驟：
1：準備主要原材料。
2：扇貝洗淨後放碗中，加薑末，白胡椒粉和少量料酒，拌勻醃製幾分鐘；韭菜薹，掐掉老筋後洗淨切小段；生薑，小米辣椒切碎末。
3：炒鍋燒熱倒油，下薑末，小米辣椒碎，炒出香味。
4：下扇貝肉，翻炒2分鐘左右。
5：淋入料酒，進一步除腥氣。
6：下韭菜薹，快速翻炒後加鹽調味。
7：最後，再炒幾下，關火出鍋即可。
精靈碎碎念：
1：精靈用的熟凍扇貝，所以炒制不需要很長時間。
2：韭菜薹特別容易熟，下鍋快速翻炒幾下，斷生即可。
好啦，我是精靈a的美食坊，今天的韭菜薹炒扇貝；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的！
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