苦瓜營養豐富，苦瓜含有較多的脂蛋白，可增強身體抵禦疾病的能力，防治癌細胞的產生，經常食用，可令增強人的體質。
不僅如此，苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能使攝取的脂肪和多糖減少。一根苦瓜裏含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分--高能清脂素，能快速減除人體多餘的脂肪，還你迷人身材。
苦瓜的搭配禁忌：苦瓜不能與山竹同食，這兩類食材都是寒性的，同食會導致腹瀉，大家在吃苦瓜的時候要注意了！大家愛吃苦瓜嗎？
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