喝粥能養胃、飯後喝酸奶消食、睡前喝牛奶有助睡眠……這些耳熟能詳的“養生建議”，一直是不少人強調的。其實，這些你認為健康的生活方式，沒你想的那麼健康。
誤區介紹▼
飯後喝酸奶消食
很多人以為飯後喝酸奶或乳酸菌飲料能消食健胃，但事實上，吃飽之後再喝，助消化作用不大。而且，酸奶因含有蛋白質等成分，同樣需要在胃中進行初步消化，會增加胃腸負擔，還會增加額外熱量。可以把酸奶當作一餐的部分，或者兩餐之間的加餐，而不是明明吃飽了還要再來一杯。
清淡飲食就是要吃素、少吃肉
對於“三高”患者來説，醫生都會建議清淡飲食，但並不意味着就是吃素，魚、肉、蛋、奶一口都不吃，而是口味要清淡。
清淡飲食標準是少油、少鹽、少糖。“葷”是優質蛋白質的來源，也是B族維生素和重要微量元素的來源。比如，魚、蝦和禽類去皮後的肉都屬於高蛋白、低脂肪肉類，很適合“三高”人羣食用。
喝粥能養胃
喝點小米粥，多吃素，少吃肉……這都是口口相傳的“養胃秘籍”。其實，很多廣為流傳的“養胃秘籍”也有不適宜的地方，比如對胃潰瘍患者來説，喝牛奶後由於鈣離子濃度高，反而會增加胃酸分泌，加重對胃黏膜的損害；蘇打餅乾中的油脂含量相當驚人，鈉含量也不低，過多攝入會增加胃的負擔；白粥、小米粥是常見的養胃“良方”，但是胃功能有“用進廢退”的特點，長期吃易消化的食物，胃的消化能力就會退化變差。
睡前喝牛奶有助睡眠
理論上是可以的，但是助眠作用微弱。牛奶中的α-乳白蛋白中含有5.3%的色氨酸，它可在體內合成5-羥色氨酸，進一步代謝為褪黑素，參與睡眠調節。但是牛奶中的色氨酸含量很少，進入人體到達大腦的含量就更低，因此助眠作用微弱。
週末可以補補覺
平時加班熬夜，指望週末可以補回睡眠，這種想法是片面的。長期剝奪睡眠，會造成體力透支、免疫力下降，體質越來越差。同時，睡眠過長，腦細胞就得不到足夠的氧氣和養分，這就是週末睡多了反而感覺很疲倦的原因。
吃維生素C能防感冒
“維生素C能防治感冒”的説法流傳甚廣，不過令人遺憾的是：吃維生素C防不了感冒。有研究發現，平時服用維生素C，並不能防治感冒，感冒了再服用維生素C，也基本不能縮短病程或者緩解症狀。但平時多吃富含維生素C的新鮮蔬果，確實可增強抗病能力。
孩子發燒捂汗退熱好得快
感冒後用被子捂着發汗，對寶寶尤其不適合。因為寶寶四肢供血不足，神經系統發育尚未完善，負責管理血管舒張、收縮的神經很容易發生紊亂，如果被包裹過嚴，反而無法散熱，同時導致脱水、代謝性酸中毒，更嚴重的還會引起腦缺氧。臨牀上有一種專屬於兒童的疾病——“蒙被綜合徵”，就是把寶寶錯誤包裹引起的嚴重疾病。患兒處於發熱期，尤其要注意應當散熱，不能捂。
湯煮得越久越營養、越美味
人們常説喝湯養生，而且湯要慢慢熬，熬得越濃，營養越高。其實，湯的營養和煲湯時間沒關係，湯只要煲一會就已經有鮮味了。而且有研究發現，湯熬的時間越長，味道越鮮美，其中的核苷酸含量也越來越高。引起痛風的嘌呤就是核苷酸代謝的最終產物，也就是説，湯熬的時間越長，誘發痛風的危險也越高。
很多人認為煲湯最最有營養的東西都在湯裏，這也是錯誤的。正確的喝湯方法是，湯加上主料一起吃。
徐可佳 整理