楠木軒

春天就饞這蒸菜,蒸一蒸8分鐘出鍋,鮮美極了,每次必定吃個精光

由 納喇傲兒 發佈於 健康

眾所周知,“一年之計在於春”,春天是萬物復甦的季節,也是大自然中萬物生長的季節,也是給人體補充各種營養最佳的時候,因此趁着春天打下基礎,一整年的健康不用愁。春天還是兒童的生長髮育有顯著的季節,其中春季(3-5月)長得最快,身高的生長速度是秋天的2-2.5倍因此父母們也會抓住這個春季黃金月,為孩子長高高,助一臂之力喲。 因此春季對於男女老少來説,都要注意飲食調理,及時給家人補充營養,更利於身體的健康。

魚是一種營養豐富的食材,不僅味道鮮美,而且高蛋白低脂肪, 且極易消化吸收,是百姓餐桌上桌率非常高的滋補食材。家人都特別愛吃魚, 武昌魚,鱸魚,鱖魚,草魚等輪番着買回來吃。前兩天買了一條草魚,不過這草魚的個頭太大,一餐吃不完,就分成了三小包凍在了冰箱來,這樣能隨吃隨取。

春天的飲食應清淡,因此蒸菜就是首選了,蒸的烹飪方法,既保留了食材本身的鮮美,而且營養好吃還不上火,蒸也是我家最常用的烹飪方法之一。今天就拿出一小包草魚, 再搭配着新鮮時令的蠶豆米和鮮香滑嫩的木耳一起蒸, 再加入一大勺老乾媽豆豉醬來去腥增香,簡單醃製一下,最後放入鍋中大火蒸上八分鐘蒸熟即可。魚這麼做鮮到流口水,蒸一蒸8分鐘能上桌,營養不上火,好吃放不下筷 , 每次必須光盤汁都不剩。春天就饞這蒸菜,下面就看看這菜的具體做法吧。

【老乾媽豆豉醬蒸魚塊】

原料: 草魚塊 1盤 蠶豆米 1小碟 黑木耳 1小把 老乾媽豆豉醬 1勺 薑末 少許 油鹽 適量

製作: 1. 準備好原材料; 2. 草魚塊加入少許鹽,料酒,薑末等調味料拌均勻; 3. 加入老乾媽豆豉醬拌均勻; 4. 加入少許蠶豆米和泡軟的黑木耳拌均勻; 5.將醃製好的魚塊放入盤中, 表面覆蓋一層保鮮膜; 6. 燒鍋開水,將魚盤放入蒸鍋中; 7. 大火蒸上八分鐘即可;8. 端上桌享用吧。

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小貼士:1. 草魚塊加入鹽,料酒,薑末和老乾媽豆豉醬拌均勻醃製一下; 2. 搭配些配菜,如今天加入的蠶豆米和黑木耳,一起拌均勻醃製一下; 3. 覆蓋一層保鮮膜避免水蒸氣的滴入; 4. 大火燒開後放入鍋中蒸八分鐘即可。