老中醫：想要長壽就記住這種米了，它還能防癌，越吃越年輕!

所有的養生智慧最終是離不開陰陽平衡的，而一年中春夏為陽、秋冬為陰。春天是陽長陰消的開始，養神志以欣欣向榮。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。意思是傷了肝氣，就會降低適應夏天的能力。夏天是陽長陰消的極期，夏天主長，萬物茂盛，心氣內應，養生應以養心為主。常吃這種米，養肝護肝，對心臟好處多，早點吃離健康早一步。

小米

小米的營養價值：

每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

1.小米具有滋陰養血的功效，可使產婦虛寒體制得到調養。具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效。

2.米中所含的銅，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產。

3.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

4.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

5.小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效。

黑米

黑米有比較多的碳水化合物，但是其中的蛋白質含量比較低，所以我們常吃黑米不會發胖。但是米胚中含有少量的必需脂肪酸和維生素E，除了維生素B12之外的B族維生素含量極為豐富，還含有十分豐富的鉀、鎂、鐵等微量元素，比白米要豐富得多。

古農醫書記載：黑米“滋陰補腎， 健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。

1、黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；

2、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能；

3、黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；

4、黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效；

5、黑米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。

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