食道癌的發生與一些不良習慣有着很大的關係，那麼哪些不良習慣會導致食道癌的發生？分別是營養物質的缺乏，喝酒以及飲食過燙的食物等，因此瞭解這些不良習慣要及時的改正，這樣才能避免食道癌的發生。
營養物質的缺乏會導致食道癌的發生，因為飲食不當，尤其是新鮮水果、蔬菜和動物蛋白攝入不足，進食醃製、黴變等含有亞硝胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽及含有真菌毒素的食物，食道癌的發病率則增高。
現在生活水平的提高，人們都喜歡在任何一種場合都要飲酒，而酒中含有大量的酒精，酒精是食道癌的諸多致病因素中十分重要的一個因素，大量飲用啤酒的人發生食管癌的危險性比不飲酒者高10倍。吸煙對食管癌的發生危險性也隨着吸煙量的增加而增加，如果每日吸煙超過10支，則其危險性較大。
食道癌病因除了以上兩點之外，最重要的導致食道癌的發生還與食物的過熱、偏硬，製作粗糙、吞食過快，喜進食辛辣刺激的食物密切相關。如喜歡飲用過熱的茶，喜吃蒜、醋和辣椒等食物，吃帶刺的小魚以及三餐不按時等。另外，長期大量嗜食過於辛辣刺激的食物等，也可對食管粘膜產生破壞，繼發癌變。
食道癌患者想要恢復健康就需要改掉這些不良習慣，要注意營養均衡，適當的鍛鍊身體等，最重要的是要到專業的大型醫院去進行檢查治療，及時的治療可以更好的恢復健康的身體，擺脱疾病。