刀豆
刀豆是我們大家都非常熟悉的一種豆科植物，含刀豆赤黴素等營養物質，具有延緩衰老、養護肌膚的作用。還含有皂苷、多種球蛋白等獨特成分，可以提高免疫力，有益健康。能降低脂肪吸收功能，有效地促進新陳代謝，還有減輕體重的效果。能夠促進腸壁的蠕動，幫助消化，可以排毒清腸，保持腸內糞便濕潤，以利通便。
茄子
吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裏面，但是一定要洗乾淨，否則農藥會有所殘留，危害到身體的健康，茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的，此外茄子還含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
姜芽
姜芽是生薑的嫩芽,含有諸多生薑的營養成分,也和生薑一樣屬於大熱性的食物,具有生薑的功能與作用，自身的熱量低，脂肪含量少，常吃還能加快身體的新陳代謝，對刺激腸胃的蠕動起到很大的幫助，還能幫助糞便的排泄，有助於清理腸道，幫助排毒清腸，促進消化，還能增強體質。它也含有一些薑辣素，能驅除人體內的寒毒，去除風寒，平時可以把姜芽製成薑湯食用，能預防感冒。