豬蹄的作用有哪些？香燉豬蹄，美容，養顏，那麼你知道它還有那些作用嗎？豬蹄是人們喜歡的一種食物，這種食物我很好的作用，它能夠補出虛弱之症填補神經，由於豬蹄中含有豐富的蛋白質脂肪與碳水化合物並含有很多的微量元素與維生素，所以它對人們有很好的保健作用。另外，它含有豐富的膠原蛋白質，能夠有效的美容養顏，除了上面的這些好作用，豬蹄還能治療人體的神經衰弱。下面我們瞭解一下。
下面介紹一道美食----香燉豬蹄。
1、豬蹄再洗乾淨之後，加入冷水放幾片生薑、葱煮開。
2、撇去血沫，腥味都在這裏。水開煮十分鐘。
3、鍋里加一點兒油、放入冰糖小火炒糖色
4、糖汁變深褐色了把豬蹄倒進去炒兩分鐘，讓豬蹄上色。
5、加料酒，將葱薑蒜，八角，桂皮，香葉，花椒，丁香（沒有可免）花椒和丁香用紗布包裹起來紮好。再將包紮好的調料放進去一起翻炒。
6、倒入足夠的水，水量莫過豬蹄，加適量鹽，醬油，兩塊兒腐乳；蓋蓋子大火燒開轉小火燉至少燉1小時，時間越久口感越黏糯、中途水少了可以添加熱水。
7、我燉了一小時、收汁，非常軟爛。
你知道豬蹄的功效嗎？
豬蹄中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。
看了上面的講解，我們瞭解了豬蹄的作用有哪些，我們瞭解了豬蹄有很豐富的營養物質，它對人體的健康有很大的功效。我們在生活中應該多使用整體預防衰老，因為豬蹄可以使細胞得到滋潤，保持濕潤的狀態，讓我們顯得更加的年輕。平時我們可以食用一些豬蹄，來進行美容，養顏，同時也利用它改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，來保證我們的身體健康。