醫生不會告訴你，它是天然消炎藥，對殺菌消炎有奇效，不懂可惜了

大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裏研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。又到了挖野菜的季節，春天天氣變暖，很多野菜都開始生長了。像薺菜，黃花蒿，蒲公英，苦丁菜等，都非常的受歡迎！我最喜歡的野菜要數蒲公英了！每到春、夏兩季，人們就會在田間道旁，田野裏挖蒲公英。蒲公英洗淨後，可以蘸醬生吃，也可以炒着吃、做湯、涼拌，包餃子等等。

醫生不會告訴你，它是天然消炎藥，對殺菌消炎有奇效，不懂可惜了！如今的蒲公英由過去的野菜，變成了餐桌上的美味佳餚。除了食用以外，蒲公英還可以曬乾，炒熟後，製成蒲公英茶，沏水喝。蒲公英有清熱解毒，利尿，消水腫，殺菌消炎等功效。除此之外，它還有助消化，緩解便秘，清淨血液，促進母乳的分泌等功效。因此，它被國家衞生部列入了藥食兼用的品種之一。

每年春天，我都會拔一些蒲公英回家。嫩的蘸醬吃，老的摘洗乾淨後做成茶葉。在天氣乾燥，尤其是在夏季，肝火旺盛，容易上火的季節，或者是出點嗓子腫痛，便秘的情況，我就適當喝一些蒲公英茶喝。還可以配花茶或者綠茶、枸杞等一起泡水喝。接下來與大家分享一下，怎樣將蒲公英曬乾做成茶的方法。

一：挖回來的蒲公英，將枯葉、爛葉和雜質都去掉，清洗乾淨，控幹水分。可以把蒲公英根和葉子切成細絲，也可以保持整棵完整。接下來要給蒲公英“殺青”，鍋內加水燒開，將控幹水分的蒲公英放在籠屜上，蓋上鍋蓋，大火蒸。蒸制時間不宜過長，看到蒲公英像被熱水燙過後，顏色變翠綠即可。

將“殺青”後的蒲公英，放在陽台或者其他陽光照射時間長，通風條件好的地方，自然晾曬。如果放在陽台上，最好放在烤架或者是報紙上，防止蒲公英幹了以後，粘在台面上，不好清理。並且要經常翻動一下，使蒲公英每一個葉子都能曬到。

曬制蒲公英半乾後，放入鍋中，用炒鍋炒。炒的時候要全程小火，並且還要不停地翻動，讓葉子都均勻受熱，直到葉子裏的水分全部消失，葉子微微卷起，聞起來香香的，就可以出鍋了。將炒好的蒲公英茶，再放到陽台上，自然放涼，然後裝入到乾淨的茶葉盒內，蒲公英茶就做好了。

曬好的蒲公英茶，用熱水沖泡後，就可以飲用了！春天，遇到這野菜別錯過，隔三差五吃一次，排毒消炎，增強免疫力！

温馨小貼士：脾胃差的人儘量不要飲用太多，尤其是容易拉肚子人羣，蒲公英有敗火功效，拉肚子人羣飲用的話，很容易出現腹瀉的情況。今天的蒲公英茶的做法就分享到這裏！樂於分享使我的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴。本文由秀廚娘原創，抄襲必究，歡迎關注，帶你一起長知識！