大家好，我是安倫，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食
導語：立秋後，多給孩子吃這種肉，鐵是核桃3倍，一週吃1回，可預防貧血
不知不覺間已經立秋了，雖然説立秋了，但是白天的氣温還是很熱的，不過一早一晚的貌似氣温有點涼了。這個時候的晝夜温差比較大，人的免疫力也容易下降，對於我們大人來説這不算什麼，但是對於正在長身體的孩子們來説，這個時候一定要注意增加身體的營養。自從立秋後我經常給孩子做這道牛肉小餅吃，孩子非常喜歡吃，那麼今天我就來跟大家分享一道牛肉小餅的做法，立秋後，雞肉豬肉靠邊站，多吃這種肉，33元一斤，孩子吃個子長得高。
牛肉是生活中最常見的食材，口感鮮美緊實，營養豐富，所以一直很受大家的喜愛，牛肉中含有豐富的維生素和氨基酸，尤其是鐵的含量最高，鐵是核桃3倍，貧血的人可以吃點牛肉，可預防缺鐵性貧血。吃牛肉不但能增長身體的肌肉還能促進骨骼發育，個子長得越來越高，還可以增加身體的免疫力，促進新陳代謝，平時給孩子多吃點牛肉對身體是好處多多的。價格還是可以接受的，我們這邊的牛肉是33元一斤，雖然價格有點高，但是給孩子做着吃，再貴也別不捨得。牛肉的做法也是非常多的，可以炒着吃，可以燉湯喝，還可以做牛肉乾，包牛肉餃子，牛肉包子等，但是在我家最受歡迎的還是將它做成牛肉小餅，筋道好吃，營養美味，尤其是孩子們都特別喜歡吃。接下來我就將這道牛肉小餅的做法分享給大家，立秋後，多給孩子吃這種肉，鐵是核桃3倍，一週吃一回，可預防貧血。
【食材】：牛肉，五花肉，葱花，食用鹽，生抽，蠔油，白糖，澱粉，雞蛋，食用油等
【具體做法】
第一步：準備400克牛肉清洗乾淨之後先切成片再用刀剁成肉末，再準備一小塊五花肉清洗乾淨之後切成片和你肉一起剁成肉泥，裝在盤中備用。
第二步：準備半個半個洋葱切成洋葱丁放在鍋中炒熟，放涼備用。（將洋葱炒一下會更入味）。
第三步：在剁好的牛肉里加入一把葱花，少許的鹽，一勺料酒去腥，兩勺生抽，一勺蠔油，一勺白糖提鮮，再將炒好的洋葱丁放進來，加入2大勺澱粉，再打入1個雞蛋，朝着一個方向攪拌至上勁，大約攪拌5-10分鐘左右，一直攪拌至肉醬濃稠，有點拉絲的的狀態就可以了。
第四步：取適量的肉餡放在手中來回摔打，將它團成丸子的形狀，然後稍微按扁，牛肉小餅就做好了。
第五步：起鍋燒油，油熱以後將做好的牛肉小餅放在鍋中煎一下，煎至一面定型翻面再煎另一面，煎至兩面都金黃，在煎的過程中要多翻幾次面，全程大約煎5分鐘左右，5分鐘之後將它裝在盆中就可以吃了，營養美味的牛肉小餅就做好了。
立秋後，多給孩子吃這種肉，鐵是核桃3倍，一週吃一回，可預防貧血，這就是我帶給大家的牛肉小餅的做法，用這種方法做出來的小餅好吃又營養，平時有不愛吃牛肉的朋友們可以用這種方法將它做成小餅，筋道又好吃，立秋後，雞肉豬肉靠邊站，多吃這種肉，33元一斤，孩子吃個子長得高。
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