央廣網北京3月18日消息 據中央廣播電視總枱中國之聲《新聞超鏈接》報道，“肝不動了”，如今，人們會用這句網絡流行語表達自己累了，熬不住了，幹不動了。可以説，某種程度上已經意識到了肝臟健康的重要性。甚至，不少人已經把護肝保健品吃起來了。
肝臟是人體重要的組成部分，與人體的消化功能密切相關，負擔着代謝排毒等多種任務。3月18日是全國愛肝日。豬肝、護肝片、維生素A和B……要愛護肝臟到底應該吃什麼，怎麼吃？護肝片真能護肝嗎？
“少即是多”？
肝臟是人體重要的代謝和解毒器官。天津醫科大學總醫院消化科醫學中心主任王邦茂將它描述為一個“化工廠”，消化吸收，代謝分解。
他認為傷肝行為中排第一的是過度飲酒。
長期大量飲酒不僅會導致酒精性脂肪性肝炎，還可能進展為酒精性肝硬化，甚至肝癌。因此，有些人在喝酒前後吃上一片“護肝片”，希望起到保護肝臟的作用。但是，“護肝片”其實並不會加快酒精在體內的代謝，而且，服用這些“護肝片”同樣也需要麻煩肝臟去把它們代謝掉，所以，這不但不能保護肝，還反而會加重肝臟的負擔。
王邦茂指出，正常的肝臟不需要保肝，不需要“護肝”。“讓肝臟得到休息，不要給它增加額外、不必要的負擔就是最好的。認為肝臟在正常的情況需要去保護，這個看法是錯誤的。”
愛肝、護肝到底應該吃什麼補一補？
答案就是，不要吃。
在護肝上要有一些“極簡”的操作——“少即是多”。
警惕肝毒性藥物
對於護肝來講，不光是“護肝”的藥品、保健品不能亂吃，其他藥品也一樣。某些藥物具有肝臟毒性，過量或錯誤服用可能導致肝功能異常，甚至發生肝功能衰竭。
王邦茂介紹，藥物性肝損傷一是可能和服用藥物劑量有關，量足夠大時會發生肝臟損傷；二是和劑量無關，而和患者的免疫反應或基因有關，小劑量服用某種藥物時也會發生肝臟損傷。
而當肝臟發生藥物性、藥源性損傷時，王邦茂認為，最好的辦法就是，讓肝臟休息：“臨牀上對真正有價值的保肝藥會選一兩種，很少同時使用三種保肝藥，更不會同時使用三種以上。每一個藥物即便是保肝藥物也要在肝臟代謝，當肝臟發生損傷時再給它增加藥物，會增加肝臟負擔。”
護肝我們可以做什麼？
有些營養成分對肝臟有好處或是肝臟所必需的。
中國疾病預防控制中心官方賬號就曾發文介紹，“蛋白質能修復肝臟，糖是保護肝臟的重要物質，B族維生素是肝臟‘加油站’，肝臟喜歡綠色食物”。不過，健康人體需要的攝入量也都有限，過猶不及。
王邦茂指出，過度營養也是傷肝因素：“特別是，當人們大量飲酒，大量進食高脂食物，吃大量碳水化合物，而且，運動量又不夠時，肝臟面臨的問題是脂肪肝。久而久之可能將發生肝纖維化、肝硬化，甚至癌變。”
“都是為了肝臟好”，我們卻做出了不少傷害肝臟的事兒。
這也不用吃，那也不用補，本着總得為愛肝、護肝做點什麼的態度，有人拿起了“人體排毒時刻表”，一看，上面説“晚上11點到凌晨1點肝臟要排毒”……
對此，王邦茂表示，現在沒有一個明確的説法，認為肝臟需要自身排毒。“肝臟自身要排毒的説法，我認為是錯誤的。”
其實，我們能為肝臟健康做的事情不少：膳食平衡、規律作息、適當運動、保持標準體重；減少飲酒；避免服用肝毒性藥物；以及，注意預防病毒性肝炎傳播。
監製：白中華
記者：劉飛
編輯：楊揚、馬露絲