【中醫養生】秋季咽喉痛，快吃這一果！養咽護嗓除秋燥，好吃又有效

秋冬季節，感冒多發，咽喉腫痛的情況也很多見。出現這類問題，我們應該吃點什麼好呢？

梨——天生甘露飲

梨者，利也，其性下行流利，故字從利。其長成於金秋，花實皆白，得西方陰氣最厚，味甘微酸，氣寒無毒，其功甘涼潤肺，消痰降火，養陰潤喉。

在中醫古籍中，甘露飲古方甚多，雖藥味不同，但皆奏養陰清熱之功。

如《太平惠民和劑局方》甘露飲主上焦熱盛、牙宣口氣、齒齦腫爛、口舌生瘡。《傷寒大白》甘露飲主三陽熱毒上衝之咽喉痛。

從功效上看，二者相似之處頗多，且食梨常可使熱毒清，神思爽，如飲甘露、沐醴泉，故王孟英稱梨為“天生甘露飲”。

秋梨怎麼吃？

不少朋友都知道梨能生津潤肺，卻不知道生吃熟吃有不同的功效，適合不同的症狀和人羣，需要加以區分。

1、生吃清熱

生梨是一種寒涼的水果，具有清熱降火的作用，對於治療秋冬季節常見的咽喉幹、癢、痛、音啞以及便秘尿赤等症狀，生梨的效果最佳。

需注意的是，生吃梨必須細嚼慢嚥才能更好地被消化吸收，起到應有的效果。 02

2、熟吃養陰

若是平素脾胃虛弱，卻感受了燥熱之邪，出現氣陰不足者，則可把梨子燉煮成湯、或者隔水蒸熟後食用，梨子的寒性就會有所下降。

梨子蒸熟以後有滋陰潤肺止咳的功效，適宜因秋燥而出現咽癢、乾咳、聲嘶症狀，以及平素口乾咽乾、眼目乾澀、皮膚乾燥又不耐寒涼者。

花椒蒸梨

材料：雪梨1個，花椒15粒。

做法：

1.把雪梨從上1/3處切開，掏出梨心，用筷子在梨肉扎一些小孔，放入花椒，加適量清水，蓋回梨的上部。

2.把雪梨放入到燉盅裏，罐內加水沒過梨，隔水慢燉1小時，挑去花椒，吃梨喝湯。

功效：生津潤燥。

小貼士：花椒的量可憑個人情況加減，如平素易上火的朋友，花椒可酌情減量至10粒；體質虛寒的朋友，花椒可加至20粒。

如果喝了感覺有點嗓子發緊，説明花椒放多了，再加一個梨和適量的水再煮一下，把花椒味沖淡再喝。