楠木軒

柚子的這些神奇效用,你一定想不到!

由 鹹春葉 發佈於 健康

柚子,為芸香科植物常綠果樹柚樹的成熟果實,已有2500多年的栽培史,主要產於福建、浙江、廣東等南方地區。

它味道酸甜,略帶苦味,含有豐富的維生素C及大量其他招牌營養素,是醫學界公認的最具食療功效的水果。

營養豐富的低糖水果

近幾十年來,對柚子的喜好使人們一直不間斷地研究柚子的營養學價值。

柚子營養價值很高,含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。

柚子品種多樣,不同產地的柚子中含有的營養成分也有差異,如我國東部一些省份產的柚子維生素C含量可高達110毫克/100克,維生素B1達1.24毫克/100克,這些都比蘋果、梨、香蕉等常見水果高10多倍。

柚子的血糖生成指數(一種衡量食物在體內升高血糖程度的指標)為25,加之其含糖量也不是很高,在15%左右,所以柚子是適合糖尿病病人食用的水果。

柚子中含有豐富的天然礦物質——鉀,卻幾乎不含鈉,因此柚子是患有心腦血管病及腎臟病患者良好的食療水果。

柚中因含有較高的維生素C,能夠協助血液中膽固醇的代謝,所以有助於人體內血脂調節。

柚子中除了含有常見的一些營養素外,還含有類黃酮物質,其有較強的抗氧化性能,能夠清除機體的自由基物質和超氧化物的物質,有一定抗衰老作用。

健脾生津助行氣

柚子不但營養價值高,而且還有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口癒合,對敗血病等有良好的輔助療效。

此外,由於柚子含有生理活性物質皮甙,所以可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。

祖國醫學也認為,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

柚子皮煮水治凍瘡

用曬乾的柚子皮煮水,燒到很濃時取此水熱敷凍傷處,但破皮之處忌用。

熱敷的温度要注意,剛開始時,毛巾温度不可太燙,可抖抖熱氣再敷,待凍傷處適應後逐漸增加温度。

煮好的水不需更換,但每次一定要煮開,加入新水一定要延長沸水的時間。

這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了,也最好堅持到整個冬天完結),可以促進凍傷的恢復和有效地杜絕來年的重犯或減輕。

食法推薦

柚子滾瘦肉湯

原料:柚子肉500克,瘦肉150克,食鹽適量。

做法:將柚子剝皮去核,取肉500克左右,水煮沸後將其與瘦肉同煮,武火燒開後文火煮5分鐘,加適量食鹽即可食用。

作用:健脾消食,可緩解口臭、上腹部脹滿不適、孕婦食少無味等症狀。