20120822飲食養生匯：沙鳳桐講解清熱解毒的方法

　　編者按：你知道如何如何為自己請熱氣解毒素嗎？你知道生活中哪些食物可以幫助你清熱解毒嗎？今天我們就讓沙鳳桐教授為我們講解一下有關清熱解毒的相關知識！

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　　清熱解毒的食物

　　香蕉-- 味甘、性寒。作用，清熱解毒，潤腸。宜於腸燥便秘;近代用於習慣性便秘。虛寒泄瀉者忌食。

　　西瓜-- 味甘、性寒，歸心、胃、膀胱經。作用：清熱解暑，除煩止渴，利尿。宜於胃部灼痛，胃熱口臭。虛寒證、濕證忌食。

　　芹菜--味甘苦、性涼，歸肝、胃經。作用：平肝清熱、祛風利濕。宜於肝胃鬱熱胃痛，胃熱口臭，腸胃燥熱便秘。虛寒證、泄瀉者忌食。

　　白菜(菘菜、小白菜)-- 味甘、性平，歸腸、胃經。作用：解熱除煩，通利腸胃。宜於腸胃燥熱便秘。

　　莧菜——味甘、性涼。作用：清熱解毒，通利二便。宜於濕熱泄瀉，胃熱口臭，腸胃燥熱便秘。虛寒泄瀉者忌食。

　　茭白-- 味甘、性寒，歸肺、脾經。作用：清熱解毒，除煩止渴，利濕通便。宜於濕熱泄瀉，胃熱口臭，腸胃燥熱便秘。虛寒泄瀉者忌食，不宜與蜂蜜同食。

　　苦瓜-- 味苦、性寒，歸心、脾、胃經。作用：清熱利濕，解毒明目。宜於濕熱泄瀉，胃熱口臭，胃熱疼痛。虛寒證忌食。

　　黃瓜--味甘、性涼，歸脾、胃、大腸經。作用：清熱，解毒，利水。宜於胃熱口臭，濕熱泄瀉。虛寒證忌食;不宜與白蘿蔔、芹菜同食。

　　枇杷 --味甘酸、性涼，歸肺、肝經。作用：潤肺止咳，生津止渴，下氣止嘔。宜於胃熱口臭，胃熱嘔吐。濕證、虛寒證忌食。

　　梨 --味甘酸、性涼，歸肺、胃經。作用：生津潤燥，清熱化痰。宜於胃熱吐血，胃熱口臭，腸燥便秘。虛寒證忌食。

　　小米(粟米)-- 味甘鹹、性涼，歸腎、脾、胃經。作用，清熱和中，利尿通淋。宜於脾虛胃熱，反胃嘔吐，泄瀉。不宜與杏仁同食。

　　綠豆--味甘、性涼，歸心、胃經。作用：清熱解毒，消暑利尿。宜於胃熱疼痛，胃熱口臭，濕熱泄瀉。虛寒泄瀉者忌食。綠豆芽同綠豆。

　　豆腐--味甘、性寒，歸脾、胃、大腸經。作用：清熱和中，生津止渴。宜於胃熱疼痛，陽虛胃痛，腸燥便秘。氣滯證、胃腹脹滿者忌食。

　　黃豆--味甘，性平。作用和宜忌同豆腐。

　　小麥 --味甘、性涼，歸心、脾、腎經。作用：養心安神，清熱止渴。宜於胃熱疼痛，濕熱泄瀉。

　　葛根(粉葛)——味甘辛、性平，歸脾、胃經。作用：清熱解肌，昇陽止瀉，宣散透疹，生津止渴。宜於久瀉，近代用於胃下垂。

　　冬瓜——冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，作用：生津止渴，清熱祛暑。宜暑熱煩悶時食用。

　　清熱解毒分類

　　由於發病原因不一，病情變化不同，患者體質有異，故里熱證有熱在氣分、血分之分，有實熱、虛熱之別。根據清熱藥的功效及其主治證的差異，可將其分為五類：

　　清熱瀉火藥

　　功能清氣分熱，主治氣分實熱證。

　　清熱燥濕藥

　　性偏苦燥清泄，功能清熱燥濕，主治濕熱瀉痢、黃疸等證。

　　清熱涼血藥

　　主入血分，功能清血分熱，主治血分實熱證。

　　清熱解毒藥

　　功能清熱解毒，主治熱毒熾盛之癰腫瘡瘍等證。

　　清虛熱藥

　　功能清虛熱、退骨蒸，主治熱邪傷陰、陰虛發熱。

　　本期嘉賓介紹

　　沙鳳桐：中醫眼科名家,健管家,教授,博士生導師。曾任中國中醫科學院眼科醫院院長，中華中醫眼科學會副主任。現任平心堂中醫門診部、正安中醫眼科專家。享受國務院特殊貢獻津貼專家。

　　沙鳳桐教授從1967年畢業於北京中醫藥大學開始行醫，至今已有30多年。他以深厚的中醫理論功底和豐富的臨牀經驗，深入鑽研中醫眼科，在醫治內科疑難雜病的基礎上，運用整體辨證與眼科局部辨證相結合，在治療視神經萎縮、視網膜中央靜脈阻塞、黃斑變性、視網膜色素變性等疑難眼病方面有獨特見解和顯著療效。沙鳳桐教授中醫功底紮實，對內科、外科、婦科、兒科疾病(如失眠、抑鬱、小兒外感脾胃虛弱、婦科雜症等)均有較好的臨牀療效。