這菜千萬不要隔夜吃，吃不完放冰箱也不行，還有許多人都不知道

這菜千萬不要隔夜吃，吃不完放冰箱也不行，還有許多人都不知道

隨着近些年來生活水平的提高，家家户户置辦的家用電器也越來越多，其中冰箱已經成為必備的家用電器了。所以，很多人都養成了一個壞習慣，做好的菜，如果一天之內吃不完，就會選擇放進冰箱裏冷藏，第2天再吃。

雖然冰箱有保鮮的作用，可以保護我們購買的蔬菜，不會過早的損壞。但是也不是所有的東西都能放進冰箱裏的，有些東西放進冰箱裏不僅不能保鮮，而且吃了會對我們身體造成很大的危害，特別是今天我要説的這個菜。

這個菜就是黑木耳，黑木耳如果長時間的浸泡，就會產生毒素，這種毒素就是米效菌酸。

吃了產生毒素的黑木耳，會導致我們出現頭暈、腹瀉、意識不清等中毒的症狀。所以我們一定要告誡周圍的親朋好友，特別是家裏的老人，黑木耳千萬不要隔夜吃，一定要做到吃多少做多少。

┄【怎麼吃黑木耳才安全？】┄

1、減少泡發時間

一般我們在食用黑木耳的時候，都需要提前浸泡，一般放在冷水裏浸泡1~2個小時就可以泡發好，可以烹飪食用了。我們在浸泡的時候注意，千萬不要超過4個小時，如果是用熱水泡發的話，時間還會更短一些。

2、現吃現做

我們在烹飪黑木耳的時候，一定要把它煮熟煮透。另外還需要做到現吃現做，如果是真的吃不了的，也需要直接倒掉，千萬不能過夜吃，不然就容易導致中毒，那就得不償失了。

┄【芹菜木耳拌腐竹】┄

1、先把腐竹和木耳泡發好，芹菜摘去葉子，清洗乾淨。

2、泡發好的木耳撕成小朵，芹菜切成小段，腐竹也切成段。

3、鍋里加水。把水燒開，先把木耳放進鍋裏焯水，撈出控水。

4、接着再放芹菜焯水，焯芹菜的時候，注意要在水裏加少許的食用鹽和食用油，可以保證芹菜顏色翠綠好看。

5、再放腐竹進行焯水，攥幹水分撈出備用。

6、把木耳、芹菜和腐竹直接放在大碗裏，加適量的食鹽、小米辣、蒜泥、白糖、生抽，最後用筷子攪拌均勻就可以了。

過年了，經常吃大魚大肉，腸胃肯定都受不了。不妨在家做做這道菜，清爽解膩又開胃。

┄【小小雯碎碎念】┄

以後一定要記住，黑木耳千萬不能隔夜吃，特別要告誡我們家裏的老人，儘量做到現吃現做。吃不了的，就算扔了，也不能放進冰箱裏隔夜吃，千萬不要因小失大。

今天分享的做關於黑木耳的小技巧，你學會了嗎？

我是小小雯，關注我，學習更多美食技巧。

有什麼想吃的？不會的菜？想學的菜？可以給我留言喲。