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聰明人買酸奶，不看牌子和價格，記住“3買2不買”，好喝又營養
酸奶的營養價值比牛奶高，而且沒有乳糖，更適合“乳糖不耐受人羣”，老少皆宜。和牛奶相比，酸奶含有很多對人體有益的益生菌，可以改善腸道功能，所以越來越多的人都喜歡喝酸奶了。如何挑選優質的酸奶就是頭等大事。
超市裏的酸奶種類太多了，哪種比較好呢？首先我們要了解，什麼樣的才是酸奶？
1、含有乳酸菌的不一定是酸奶，比如乳酸菌飲品（料）。
2、有酸味的乳製品不一定是酸奶，很多都是乳飲料。
買酸奶時，要牢記“3買2不買”，才能買到優質酸奶，下面我和大傢俱體説一説，喜歡喝酸奶的朋友快看一看，就不會花冤枉錢了。
【買酸奶的技巧】
3買
買配料表中生牛乳排第一的酸奶
酸奶是在牛奶中加入有益菌，經過發酵後製成的，所以它的主要成分就是牛奶，也就是生牛乳，而且含量越多越好。生牛乳排在第一位，説明在所有配料中的佔比最高，有些酸奶會標註百分比，含量越高，説明添加的東西越少，酸奶越純。
買蛋白質含量高的酸奶
酸奶和牛奶的營養價值一樣，都含有豐富的優質蛋白質，是人體必需的一種營養物質，蛋白質越高，酸奶的營養價值也就越高。正常牛奶的蛋白質含量在2.8%~3.3%之間，所以我們要買蛋白質≥3.0%的酸奶，這樣的更加優質。
買鈣含量高的酸奶
喝牛奶可以補鈣，喝酸奶照樣能補鈣，而且補鈣效果更好。在發酵過程中，牛奶中的鈣含量保持不變，最低為90毫克每百克，最高為120毫克每百克。所以我們要挑選含鈣量在90毫克以上的酸奶，如果鈣含量不達標，説明純牛奶製作的，還添加了大量的東西。
2不買
不買常温的酸奶
都是酸奶，冷藏酸奶和常温酸奶有啥區別呢？主要區別就在於益生菌的數量。雖然都是用益生菌發酵的，但包裝好後只有冷藏酸奶才含有乳酸菌，常温酸奶是沒有的。因為温度越高，細菌的活性越高，如果常温酸奶含有細菌的話，會持續發酵，最後就會變質。
只要是常温存放的，不管是酸奶還是乳酸菌飲品，都是進行了超高温滅菌，把所有細菌都殺死了，才能保存6個月的時間，所以別再上當了。
不買碳水化合物高的酸奶
雖然碳水化合物也是人體必需的一樣營養物質，但高了也是有害的。碳水化合物説白了就是糖，酸奶中的糖越多，經常飲用的話容易產生蛀牙，而且還會導致肥胖。
牛奶中含有4.6%～4.8%的乳糖，經過發酵後分解了一些，所以真正的好酸奶含糖量是很低的，不過口味有點偏酸，生產過程中會適當補給一些糖分，所以應該購買糖分低於10克的酸奶，這樣好喝對身體也有好處。
除了3買2不買，買酸奶時一定要注意生產日期，冷藏酸奶的保質期很短，只有3~21天，有些臨期酸奶會降價賣，千萬不要貪便宜，買回去放兩天就過去了，不能再喝了。
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