8月已經進入了下旬，今天也是8月的第二個節氣處暑！三伏剛剛結束，秋老虎來了，處暑前後，開始降温降雨，都是平均28度的好天氣！暑假也進入了尾聲，孩子們開學倒計時10天，處暑後早晚開始變涼，每天上學的孩子一定要多穿外套，注意保暖！8月是孩子生長髮育的黃金季，不冷不熱心情好胃口好，想要減肥的孩子們早晚去跑步也不會覺得熱，真是令人愜意的好季節，三伏減肥失敗的孩子們，處暑節氣一起暴瘦20斤吧！
今天介紹的這道“黃金菜”就是青椒炒玉米，不僅營養美味，孩子愛吃，而且簡單易學好吃不貴。
小孩子經常吃玉米有助於智力發育，因為玉米中含有豐富的穀氨酸，維生素以及不飽和脂肪酸等營養物質。玉米中含有的脂肪酸主要以亞油酸和油酸等不飽和脂肪酸為主，對孩子的智力發育是非常有好處的。玉米脂肪中的維生素比較多，同樣有助於智力發育，所含有的穀氨酸可以有效促進腦細胞代謝，有一定的健腦作用。
孩子常吃玉米有助於促進生長髮育，因為孩子的生長髮育是非常旺盛的，更加容易缺乏維生素B2，維生素B2可以促進皮膚和毛髮的生長。缺乏維生素B2還會影響孩子對鐵元素的吸收，存儲和運轉，從而造成缺鐵性貧血，而玉米中就含有豐富的維生素B2。除此之外，它還含有豐富的纖維素，可以促進腸胃蠕動，加速排便，用户方便秘，有利孩子健康。
青椒是很常見的一種蔬菜，它含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素，辣椒素等等，這些都有一定的抗氧化性，孩子吃了可以提高免疫力，促進對鐵元素的吸收。補充豐富的維生素C，增強體質，辣椒有一定的辣味，所以可以有效增強孩子的食慾，讓孩子吃飯更香。
處暑前後終於告別了30度的高温，孩子們的心情也隨之變好了！秋高氣爽，天高雲淡，真是秋遊的好日子，帶上我們一起做的美食，來一場説走就走的秋遊吧！