五一假期，無論身在何處，無論和家人、朋友一起還是獨處，“吃”都是重要的內容之一，大家知道，合理膳食對健康有益，不合理將會危害健康，在此，温馨提示大家：合理膳食，遠離疾病。
什麼是合理膳食呢？
合理膳食是指每天從食物中攝入的能量、各種營養素的量以及相互之間的比例能滿足人體在不同環境、不同勞動強度和不同生理階段的需要，並使機體處於健康狀態。
合理膳食應該達到的基本要求是食物應無毒無害，不含有毒物質和致病微生物；食物應提供滿足需要的能量和各種營養素；攝取的食物保證各種營養素之間的平衡；食物應進行合理加工烹調，減少營養素損失；合理的膳食制度；良好的進餐環境。
瞭解合理膳食的概念以及基本要求，真正做到實際不容易，也就是説，我們的“吃”常常出問題，繼而發生疾病，尤其是節假日。
温馨提示一：舌尖上的安全
日常生活中存在的食品不安全因素，如食品市場存在的不安全因素，餐飲業存在的衞生問題，街頭流動攤點的衞生問題，生產企業的不規範行為，個人的不科學飲食習慣。加強食品安全意識，防止食源性疾病。節日餐桌上容易出現的“垃圾”食品知多少？油炸類食品，醃製加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸、火腿等），餅乾類食品（不包括低温烘烤和全麥餅乾），高糖分飲料類，蜜餞果脯類食品，冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等），燒烤類食品。以上食物攝入頻率高的話，對糖尿病、高脂血症、高尿酸血癥、肥胖等會產生不利影響。
温馨提示二：防止食物中毒
每年5~10月為我國食物中毒高發季節，節假日期間聚餐和在外就餐機會增加，食物中毒風險也相應增加。我國內地以微生物所致的食物中毒最為多見，野生菌野生植物等其他中毒也時有發生。外出就餐時，注意選擇正規，衞生條件好的飯店或餐廳。不食用來歷不明的食物。不採集不食用不明野生菌及野生植物。不吃未燒透，煮熟的食物，未經消毒的奶。不吃不乾淨的水果和蔬菜。選擇新鮮安全的食品原料，加工時注意生熟分開。
温馨提示三：節日菜品巧控油、控鹽
烹調方法多樣化：熗、拌、汆、涮、熬、燴、燉、燜、清蒸、醬、炒、熘、烹、燒等。《國民營養計劃(2017-2030年)》提出“三減三健”指減鹽、減油、減糖，健康牙齒、健康骨骼、健康體重。中國營養學學會推薦，成人每天用烹調油25克，食鹽6克，養成用控油勺和控鹽勺的習慣，具備控油、控鹽的意識。脂肪、食鹽攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、高血壓等多種慢性疾病的危險因素之一。
温馨提示四：如果飲酒應限量
飲酒是一種習俗。高度酒含能量高，白酒基本上是純能量食物，不含其他營養素。過量飲酒危害：增加患高血壓、中風等疾病的危險；可導致事故及暴力的增加，會增加患某些癌症的危險，易發生多種營養素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，嚴重時肝硬化。限量飲酒享受生活，建議成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，相當於啤750ml，或葡萄酒250ml，或38度白酒75g或高度白酒50g。成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g，相當於啤450ml，或葡萄酒150ml，或38度白酒50g。孕婦和兒童青少年應忌酒。
最後温馨提示：知曉“中國居民膳食指南（2016）”
中國居民膳食指南（2016）核心推薦：食物多樣，穀類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類和大豆；適量吃魚、禽、蛋和瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費，興新食尚。
來源：哈廣電全媒體新聞中心 記者 段瑛琳 閆雅更 徐旭
來源:哈爾濱新聞綜合頻道