只農村才有的山珍，生長在嫩竹上，常被人嫌棄，營養價值比燕窩高

只農村才有的山珍，生長在嫩竹上，常被人嫌棄，營養價值比燕窩高

在鄉村的山上，你會看到許多竹子邊都有這樣的東西，它看起來很髒，很容易被忽視，有的人看到之後還會繞道而走，但很少有人知道它有很高的營養價值，它的珍貴程度堪比燕窩，一般人壓根吃不起。

它被稱為“竹燕窩”，因為它生長在竹子上。又稱竹菌、竹花、竹菇，是一種非常罕見的真菌食品。而竹燕窩只生長在秋天季節時期，有竹蟲寄生的嫩竹筍之上。

竹燕窩對温度要求很高，當温度不合適時，它會自動消失，再加上它的高營養價值，使它的數量非常稀少，可以説是難以留在世界上，竹燕窩主要產於四川蜀南竹海，貴州也有少量分佈。

竹燕窩主要含有人體必需的6種蛋白質、脂肪和氨基酸，還含有維生素b1、b2、和pp維生素b12、麥角酚、6個碳糖醇、生物鹼、果膠等元素。對保護人體健康起到了很好的作用。而且還可以清熱解毒、健脾、益氣、美容等功效，藥用價值極高。

竹燕窩還可以配合多種輔料製作營養餐，最著名的有鮑魚汁竹燕窩、糖醋竹燕窩、竹燕窩湯、竹燕窩蟲草雪耳湯，都是比較昂貴的營養食品，普通人買不起。