紅薯是生活當中非常常見的食物，很多人喜歡吃紅薯，尤其是到了冬季的時候，烤紅薯開始變得活躍起來，烤紅薯香甜可口，讓人垂涎欲滴。
紅薯當中含有人體所需的各種營養物質，比如維生素，礦物質微量元素等能夠給身體補充所需的營養。
但是對於血糖高的人來説，紅薯成了他們兩難的選擇，因為紅薯當中的碳水化合物含量很高，有人認為吃了含糖量高的紅薯，容易造成血糖升高，對身體健康不利。那麼吃紅薯到底是升血糖還是降血糖呢？可能很多人想錯了。
01
紅薯有哪些營養價值？
護關節。紅薯當中含有一種豐富的黏蛋白，這種物質對關節能夠起到養護的作用。
降低中風風險。紅薯屬於高鉀低鈉的食物，有研究發現，適當吃紅薯能夠降低中風的風險。
有利於減肥。現在人們吃得都非常好，加上運動量較小，所以容易形成肥胖，紅薯當中的熱量和脂肪含量較低，屬於低脂肪低熱量食品。將紅薯當主食食用，能夠起到很好的減肥效果，能夠阻止糖類變成脂肪，有利於減肥。
02
吃紅薯，到底是升血糖還是降血糖？也許有些人想錯了，建議瞭解下
對於血糖高的人是可以吃紅薯的，但是對於升血糖還是降血糖，關鍵在於怎麼吃。血糖高的人也需要攝入適量的碳水化合物，不要認為不吃甜食就能夠讓血糖保持穩定，甜食不是血糖升高的唯一誘因，長期吸煙喝酒也會誘發血糖升高。
紅薯中的碳水化合物和澱粉含量較多，還含有豐富的膳食纖維，膳食纖維，無法被身體消化吸收，血糖高的人吃紅薯可以增強飽腹感，避免餐後血糖升高。
所以説血糖高的人在吃紅薯的時候要掌握正確的食用方法，如果使用方法不正確，可能會引起血糖升高。
03高血糖患者在食用紅薯時，要注意哪些細節呢？
注意烹飪方式
對於高血糖患者來説，吃紅薯的時候最好選擇生吃或者蒸着吃的烹飪方式，不建議食用烤紅薯或者是炸紅薯。也不要將紅薯搗成泥，做成丸子來吃。
有一些快餐店當中的紅薯球裏面添加了糖精和其他添加劑，吃了之後會導致血糖升高，所以不建議吃紅薯球。
搭配其他食物一起食用
高血糖患者在吃飯的時候不能只吃紅薯，這一樣食物其他的食物也要吃，比如肉類，豆類，蛋類和蔬菜。搭配這些食物一起食用，能夠避免紅薯影響血糖水平。
保證食物豐富，有利於身體吸收多種營養提高身體的免疫力，長期吃一種主食會影響身體的健康，對血糖也不利。
注意適量攝入
紅薯能夠代替主食，不管蒸着吃還是烤着吃，口感都非常甜糯，所以容易吃多對於高血糖患者來説，要控制好紅薯的攝入量。
這類人羣要管好自己的嘴巴，一天攝入總量不要超過200克，也就是成年女性拳頭這麼大，只有這樣才能夠保持血糖的穩定。
血糖高的人在飲食方面要多加註意，如果不重視的話，血糖會持續升高，在吃米飯時不妨加入一點黑米，因為白米飯中的礦物質和維生素比較少，黑米中的B族維生素含量較多，這樣的話可以給身體補充一些營養物質。
如果在米飯當中加入豆類，能夠給身體補充膳食纖維和蛋白質，還能有一定的飽腹感，減少米飯的攝入量，幫助控制熱量，血糖高的人可以嘗試一下這種吃法。