野外春意盎然，各種野生蘑菇和植物破土而出，大家想吃野味的心是否蠢蠢欲動呢？然而，亂吃東西，可能會引起中毒，甚至危及生命哦。下面，就讓我們一起來了解一下相關的知識吧：
毒蘑菇和有毒植物有哪些？
自然界的蘑菇和植物多種多樣，今天，我們就舉幾個例子帶大家來認識一下。
1.毒蘑菇
野生蘑菇中大多數都是有毒品種，無毒的僅佔少部分。
大青褶傘
日本紅菇
毒性較強的品種，如含有肝腎損傷型毒素的野生蘑菇，潛伏期較長，在治療過程中存在假愈期，甚至會致人死亡。
假褐雲斑鵝膏近似種
歐氏鵝膏
灰花紋鵝膏
2.有毒植物
最近，葫蘆、瓠子、筍瓜等葫蘆科瓜果相繼上市，極大的豐富了我們的餐桌。但這類瓜果在生長過程中，如果遇到爛藤等情況，會變異成帶苦味的有毒品種。所以，大家在吃這類瓜果的時候，如果嚐到有苦味，一定要立刻吐出來，千萬不要再吃了！
瓠瓜
另外，隨着氣温的上升，路邊、公園裏、小區綠化帶的野菜都在旺盛的生長，大家看到了是不是忍不住想要帶點回家呢？但你以為這些“天然”的野菜就安全嗎？比如説野芹菜，一不小心你可能就會採到有毒品種！誤食後輕則上吐下瀉，重則小命不保。所以，路邊的野菜不要採！
毒芹菜
既然採食野生植物有中毒的風險，為什麼還是有人要吃呢？
根據我們近幾年的監測發現，吃的人大多有以下心理：
1.依靠經驗型
“這個我吃過，沒有問題”“誰誰昨天就吃過，他還好好地”“你看上面還有小蟲子吃過的印子，這個可以吃”……你是不是也有過這些想法？但是很多野生蘑菇和野菜中有毒品種和無毒品種的長相大同小異，可能僅僅是有沒有絨毛、褶皺向哪個方向長的這種細微的差距，毒性就天差地別了。
2.好奇心旺盛型
“這個沒見過，試試看能不能吃”“就吃一口應不會有事”……在看到不認識的植物時，你是不是也產生過這種想法？但就一口也有可能出事。今年襄陽市一位村民在挖到一個不明植物的根莖後，出於好奇，僅僅嚐了一口，就把自己送進了ICU。
3.分不清野生和家養型
“這個是我在自家地裏挖的，不是野生的”“這是我在家裏摘的，當然是家養的”……你是不是也認為只要是長在家裏或自家地裏的就不是野生的？這種想法是錯誤的，只有人工種植的才能算家養的。自然生長的，不論是長在山林、公園，還是長在田埂、家裏，都屬於野生的。
小貼士：
中毒後怎麼辦？
食用野生蘑菇和植物後如果遇到身體不適，無論症狀大小，請立即前往醫院治療。尤其毒蘑菇中毒，有的你以為只是嘔吐、腹瀉，但其實可能已經對肝腎造成損傷了。
如果有吃剩的食物，請留樣，以便於後續調查時辨認品種，説不定這就能救命。蘑菇儘量保留完整的一株，植物儘量將保留葉子、根莖，便於調查人員辨別是什麼東西中毒。尤其對於毒蘑菇來説，能弄清楚是什麼中毒，有時候是能救你命的！
（來源：湖北疾控）
【編輯：張靖】
【來源：湖北疾控】