虎皮青椒，青椒因為它的味道其實並不辣，所以很多人直接把它當做蔬菜食用，作用比較多樣，口感味道都很不錯。青椒雖然很普通，但你知道青椒具有美容作用嗎？它含有天然的抗氧化劑——葉綠素，能夠保護血管，淨化血液，延緩機體衰老。還含有很豐富的維生素C ，可抑制黑色素產生，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥。
油麥菜的含鈣量比生菜，萵苣都高，能幫助人體補鈣，預防骨質疏鬆，保護牙齒，增強體質。還能幫助補鐵補血，補鐵也有助於皮膚的紅潤，緩解因為貧血引起的面色蒼白。還含有萵苣素，吃起來有一點苦，但是具有鎮靜催眠的作用，對失眠，神經衰弱等有輔助治療的作用。
甘蔗中含有豐富的糖分、水分，可以在冬天為我們提供人體所需的營養和熱量。甘蔗中還含有各種維生素及多種氨基酸，可以保障人體新陳代謝，增強抵抗力，甘蔗渣中還含有多糖類物質，可以促進免疫力增長。中醫認為甘蔗性寒，有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。
紅莧菜大量的上市，家家户户都會買來食用，紅莧菜炒出來，湯汁都是紅紅的，看起來就很有食慾。紅莧菜自身的纖維素也較高，多吃不僅排出多餘的油脂，還能減少脂肪的堆積，對減肥瘦身起到很大的幫助。此外，莧菜富含鐵元素，可提高造血作用，提升人體血紅蛋白，還可以預防貧血，非常適合女人食用。