由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食，也讓孩子吸收均衡營養，從此開啓孩子健康茁壯成長的道路，讓我們一起來看吧！！！
【報菜名】：小炒牛肉
【這道菜的營養價值和食療功效】：
第一：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
第二：中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
【這道菜需要的食材】：牛肉，蒜。澱粉，胡椒粉，生抽，鹽，老抽，小米辣，耗油，啤酒，中紅辣椒，芹菜。
【老廚師的做法】：
首先：牛肉切片醃製，放入蠔油，老抽，啤酒，鹽，胡椒粉，生粉抓勻上勁，在倒的食用油攪拌均勻備用。
其次：準備小米辣，野山椒，中紅辣椒碎 ，大蒜沫 ，芹菜。。起鍋燒油，下牛肉滑散，微微變色即可，倒出控油備用 。
然後：另起鍋燒油，下大蒜子，小米辣 ，野山椒，中紅辣椒碎 ，鹽 ，蠔油 ，生抽， 醪糟 ，雞精，味精 ，芹菜，炒香，在下牛肉大火爆炒10秒中出鍋即可 。
【烹飪總結小貼士】：牛肉醃製有些人喜歡放雞蛋清 ，也可以放，不過我覺得不放好， 清爽一點。
大家好我是冰雪，選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長！下期想看什麼美味，請評論區留言，或者私信我！！！