把銀杏果當保健品吃？專家：吃多了可能中毒

最近，不少人走上街頭撿拾銀杏果回家煲湯、煮粥。11月10日，北京市中醫管理局藥劑質控中心主任、北京中醫醫院臨牀藥學科主任郭桂明提醒市民，銀杏果並非保健品，也沒有滋補、強壯的保健功效，吃多了反而可能引發中毒。

銀杏果也稱白果，是銀杏的乾燥成熟種子。銀杏不僅顏值高而且被譽為“植物界的活化石”，葉子和果實都有一定的藥用價值。

不少公眾瞭解到白果的功效之後，紛紛採食。“白果雖然是一種藥食兩用的品種，但在藥用和食用方面卻有很大不同。”郭桂明稱，藥用時，白果仁或炒白果仁需經過炮製加工、醫生辯證和處方配伍等一系列環節，才能作為中藥飲片用於臨牀疾病的治療。

“儘管如此，白果並非保健品，並沒有滋補、強壯等保健功效，生食或食用不當還可能引發中毒。”郭桂明介紹，白果中含有銀杏酸、氰苷等有毒成分，生食或食用不當會造成白果中毒。中毒反應通常會發生在食用白果後1小時至十幾小時之內。輕者會出現頭暈、噁心、發熱和嘔吐等症狀，中毒嚴重時可能會出現抽搐、昏迷甚至危及生命。他提醒公眾，一定不要自行上街撿拾白果，盲目加工食用。

來源：人民網