鮮嫩時是菜，曬乾後能入藥！這2種“應季野菜”好處多多

陽春三月，草長鶯飛，也正是各種野菜的成長期，田間地頭，或林間野地裏隨處可見~有些不但可以做菜吃，曬乾後還能入藥。看看這些功效多多的野菜進入你家的餐桌了嗎？

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馬齒筧：“長壽菜”

馬齒莧，南北各地都有，可生食，也可烹飪。中醫認為，馬齒莧有清熱解毒、止痢消炎、解毒療瘡的功效。

從現代營養學的角度看，馬齒莧中的鉀鹽含量很高，能幫助排出體內多餘的鈉元素，輔助降壓；還含有豐富的去甲腎上腺素，可以促進胰腺分泌胰島素，降低血糖濃度，維持血糖穩定。

有實驗證明，它對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等細菌有抑制作用。

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馬齒莧大蒜汁，防腹瀉

大蒜也有較強的殺菌消炎作用，與馬齒莧搭配可以更好地預防腹瀉，提高抵抗力。不過孕婦應慎用。

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馬齒莧的妙用

除了做菜，馬齒莧還能外用，皮膚如果有一些腫痛、潰瘍，可以把新鮮的馬齒莧搗碎敷在患處；還可以用幹馬齒莧煮水，定期用馬齒莧水洗澡，可以使皮膚細滑。

而馬齒筧幹品30-50克泡水喝，有助於緩解腸熱和腸道炎症。

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魚腥草：“天然消炎草”

魚腥草又名折耳根、九節蓮等，因其有一股特殊的氣味，喜歡的人很喜歡，加點佐料稍作涼拌就是美味；但不喜歡的人避之不及，一聞到味就躲得遠遠地~其實它的功效可是很喜人的。

魚腥草可增強白細胞的分泌功能，提高人體的免疫能力，甚至對癌症放療引起的損傷有調理作用；

其所含槲皮素、黃酮類化合物有殺菌抗炎效果，能預防皮膚的感染疾病；含有的魚腥草素也是一種抗菌成分，對流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制效果。

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涼拌魚腥草

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魚腥草炒木瓜

魚腥草能清熱解毒，消癰排膿；木瓜能消食生津。兩者搭配既可以清熱解毒，還可以兼顧脾胃消化功能。

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魚腥草桔梗茶：清熱利咽

做法：

魚腥草10克、桔梗10克放入茶具中，煎煮飲用即可。對於有反覆咳嗽、胸悶、咽喉痛的人羣有緩解作用。

來源：CCTV回家吃飯