大家好，很高興在這裏看到大家的身影，養生大家並不陌生，但如何養生，如何使我們的身體達到平衡點，這其中的方法最為關鍵，那麼今天就讓我與大家一起學習如何養生。
四季豆
四季豆我們其實是有另外一個別名就叫做運動屬於一種草本植物，四季豆本身有健脾的功效所以脾虛的人可以拿來經常食用，另外四季豆也能幫助我們安養精神同時也能起到利水消腫的功效，四季度也比較適合糖尿病患者來進行使用這是因為它的升糖指數是比較低的屬於高纖維的一種蔬菜，但是四季豆在使用時也是需要大家格外注意一下那就是四季豆必須要加熱之後才能進行使用，否則很容易攝入皂疳和胰蛋白酶抑制劑這些有害物質。
菠菜、莧菜
菠菜食用之前要焯水應該大多數人都知道，因為菠菜中含有草酸，會影響人體鈣質吸收，而且不焯水的菠菜會有澀味。莧菜的種類也有很多，如馬齒莧，大葉紅這類蔬菜中草酸含量都很多，長期食用不焯水的莧菜，草酸容易與身體中的鈣結合形成結石，所以這種草酸含量多的蔬菜在食用之前一定要焯水，千萬不能偷懶。
蕨菜
蕨菜是一種野菜，它營養豐富，富含人體需要的多種維生素，有着”山菜之王“的美稱，但是蕨菜中含有一種名為“PT”的有害物質，吃之前一定要焯水把這些有害物質先殺死。
香椿芽
香椿芽是春季中人們常吃的一種是時鮮蔬菜，它口味很好，自帶清香，用來做香椿炒蛋，涼拌香椿芽，香椿鹹菜等都非常好。但是新鮮的香椿芽裏含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽。如果直接食用的話，是不行的！所以在用它們做菜之前先放到熱水中焯燙1分鐘左右，就可以去除2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽！把香椿芽入菜，焯水這一步，可萬萬不能少！
西芹
一種西芹又稱洋芹、美芹，是從歐洲引進的一種品種，可以分黃色種、綠色、雜色三種，氣味芳香，質地脆嫩，吃起來口感脆爽，非常的美味。它可以生食、涼拌，炒食、做湯、做餡、做汁、醃，它自帶澀味和草酸，農藥殘留也比較嚴重，因此，在吃西芹的時候大家還是焯水較好，畢竟健康比味道重要。
西蘭花
西蘭花是我們經常吃的一種蔬菜，但在吃之前一定要先焯水，焯水的時間為5、6分鐘，這是因為西蘭花屬於花菜類，不焯水是非常難熟的，在放各種調味料的時候也不能很好的入味。
幹木耳
我們買的木耳一般都是乾的，使用之前先用熱水焯熟，焯10分鐘就可以了，時間不要太長，因為木耳在乾製過程中卟啉會被分解，用熱水焯一下，能夠減少剩餘毒素。
以上所説的您學會了嗎，科學養生使我們越來越長壽，當然好的心情更加重要。以上所説如果您沒看夠也沒有關係，關注我，將帶您一起探尋養生之路。