八月份適合吃哪些食物力薦初秋食譜，學做起來吧

八月是個特殊的月份，既有夏季的炎熱，也有秋季的乾燥。所以飲食習慣也有很大的改變。那八月份吃什麼食物比較好呢？

正值夏末初秋，人們在飲食上應該適當多吃些潤肺的食物。蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，他們可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。除了日常必要的蔬菜還有一些潤肺極好的食物，下面跟着多多一起來看看八月份適合吃些什麼吧！

1、蓮藕

可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉，花須果實皆是寶，都可滋補入藥。

2、秋葵

秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

3、山藥

山藥有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。

4、芹菜

芹菜有“甘涼清胃、滌熱祛風、利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜”等功效。因此，芹菜有“廚房裏的藥”之稱。經常吃芹菜能增強抵抗力，尤其在夏季，人們往往容易出現感冒發燒、咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等症狀。經常吃芹菜有助於清熱解毒，祛病強身。但芹菜的降壓作用在其炒熟後並不明顯，最好涼拌，可最大限度地保存營養，起到降壓的作用。所以，芹菜很適合做涼拌菜。

5、燕窩

燕窩是不可多得的“洗肺”、潤肺佳品；燕窩性平，補而不燥，秋天吃燕窩也不必擔心上火。可以養胃潤肺，益氣補脾，經常食用燕窩，能夠緩解疲勞，減輕壓力，使人精神飽滿。吃燕窩可以促進表皮細胞的分裂和再生長，促進血液循環，不僅能夠補益身體，能夠美容養顏，延緩衰老。但吃燕窩的時候要避免食用辛辣油膩食物，也要避免同時吃酸性食物，以免影響蛋白質的吸收。

多多再推薦幾款8月食譜，輕鬆在家水潤潤~

川貝雪梨燉燕窩

材料：即食燕窩一瓶，雪梨1個，川貝少許，冰糖水適量。

做法：1、將雪梨洗乾淨，在柄向下五分之一處切開，用小勺將梨核和小部分梨肉挖掉。

2、加入冰糖和川貝。

3、在梨子中加滿水，然後把之前切下來的梨柄及以下部分“蓋”到梨子上，並且用牙籤固定好。

4、將梨子放在碗裏，再放入蒸鍋中，鍋內加入足量水，大火蒸煮20分鐘。

5、出鍋後，拿去“蓋”，把內中的川貝撇去，把即食燕窩倒進去，這樣就可以享用梨肉和燕窩了。

推薦理由：這是一道非常經典的燕窩食譜，潤肺生津，配上燕窩，讓你水潤整個8月。

秋葵炒雞蛋

材料：秋葵，雞蛋，食鹽5克，生抽少許，香油少許，油少許

1.碗裏打入兩個雞蛋，加一點鹽後打均勻

2.熱鍋到冒煙，加入食用油，再燒30秒，下雞蛋液

3.讓蛋液向四周均勻擴散，翻身，鏟成小塊後出鍋備用

4.秋葵清洗乾淨後切成小段

5.繼續把鍋子燒熱，再加一點點油，下黃秋葵翻炒幾下

6.邊炒邊慢慢加完半碗左右的水

7.加入鹽和生抽調味

8.淋上香油即可出鍋了

藍莓山藥泥

原料：1根山藥，100克藍莓果醬。

配料：100ml清水;50克冰糖;100ml淡奶油;鹽1/4茶匙(1克)。

1、將山藥衝去外層的土，帶上廚房用膠皮手套，用刮刀颳去山藥的外皮。然後用水清洗乾淨。山藥肉上有一層白色透明的黏液，如果沾到皮膚上會非常癢。因此，在削山藥和洗山藥時，一定記得帶上廚房橡膠手套。山藥蒸熟之後，就不用擔心啦。

2、蒸鍋中倒入水，大火煮開後，放入切成段的山藥，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。山藥的品種各地會有不同，在購買時，可以問下超市的工作人員，或者菜市場的商販，哪種是口感綿軟的山藥。有一種山藥的口感是脆脆的，不太適合做這道菜。

3、小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖，用大火煮開後，轉成小火繼續熬製，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。藍莓果醬加水稀釋，並加入冰糖或蜂蜜熬製之後，口味會更好。不太建議直接用藍莓果醬淋在上面。顏色太暗，而且過於粘稠，會形成黑黑的一堆，不太好看。

4、山藥蒸好後，用筷子戳一下，如果中間沒有硬芯，能輕鬆穿透即可拿出，稍微冷卻一下。趁着山藥温熱的時候，放在案板上，先用刀按壓碎，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，不要有結塊。

5、在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻。將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥放入，然後擠入杯中。最後，淋上藍莓醬即可。

關注燕多多不走丟，更多知識搜索“燕多多”，我們下期見！