手撕包菜可以在做紅燒肉等硬菜時做一個這個解油膩，下飯下酒，而且簡單方便，10分鐘就能做好。包菜具有抗衰老、抗氧化、消炎殺菌、抗癌的作用和功效。包菜的營養價值非常高，包菜當中含有大量的維生素c、維生素e、以及β胡蘿蔔素等營養物質，包菜的維生素含量要高出西紅柿的三倍。其次，食用新鮮的包菜可以對外傷起到消腫的作用，還對咽喉疼痛、牙疼、胃疼起到緩解效果。除此之外，包菜具有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，它是蔬菜當中最有效的抗癌物質，可以殺死人體當中的白血細胞，而包菜當中含有大量的蘿蔔硫素可以對人體當中的細胞起到刺激的作用，從而產生對身體非常有益處的酶，這種酶可以大大的減少致癌的物質，從而形成一種抗癌的保護膜。
By 陽子愛做飯
用料- 包菜 半棵
- 蒜 3-5瓣
- 辣椒 2-4個
- 生抽 2勺
- 蠔油 1勺
- 醋 1勺
- 冰糖 4小塊
- 油 適量
- 鹽 適量
1、包菜洗乾淨撕成小塊。
2、蒜和辣椒切碎。
3、調一個料汁，兩勺生抽，一勺醋和蠔油，四小塊冰糖。
4、鍋裏小火熱油，把蒜和辣椒放進去，炒出香味。
5、放入包菜，轉成大火，炒至微微變色，體積變小。
6、放入調好的料汁，翻炒均勻，大概三分鐘左右。
7、出鍋啦！這道菜可以在做紅燒肉等硬菜時做一個這個解油膩，下飯下酒，而且簡單方便，10分鐘就能做好，美味紅燒肉的做法也可以看我主頁哦！
小貼士1.包菜放入鍋裏後一定開大火爆炒，不然小火慢炒會出很多很多水。2.這道菜不要放水了，包菜會出很多水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！