文|小饒姐。（專注優質育兒原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
自從做了媽媽以後，曾經那個需要呵護的小女人也成長為了能夠獨當一面的女漢子，全副心思開始圍着孩子打轉。做媽媽最大的心願就是希望孩子健健康康的成長。而在孩子的成長過程中，飲食可以説是尤為重要的。營養均衡是健康的基礎，科學合理的搭配才能保證孩子的健康。
對於正處於生長髮育期的孩子們來講，吃下的各種食物不僅可以提供熱量，還能夠為身體儲存必要的養分，來強健骨骼、發展智力。所以家長們很有必要給孩子們做一些高品質、高營養的食物，比如魚香肝片。
豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。而且還含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義，經常食用的話，可以提高免疫力，促進孩子身體正常生長。
【魚香肝片】
配料：豬肝、葱、姜、蒜、料酒、澱粉、醬油、醋、白糖、鹽、豆瓣醬。
做法：
一、豬肝用水清洗後，放在鹽水中浸泡60分鐘以上。
二、將豬肝切成長約4釐米、寬約3釐米、厚約0．3釐米的片，加料酒、澱粉抓勻放置15分鐘以上。
三、姜、蒜切成末，葱切成葱花。用醬油、醋、白糖、鹽調成汁。
四、熱鍋放油，燒至七成熱時，放進豬肝快速炒散。
五、然後倒入姜、蒜末、豆瓣醬。
六、待豬肝炒伸展時，倒入調味汁炒勻，撒葱花，關火起鍋即可。
小饒姐温馨提示：豬肝有異味，用料酒澱粉醃製15分鐘以上就能有效除掉異味。
俗話説民以食為天，食以安為先。不僅要讓孩子吃得飽，吃得好，更要吃得科學，吃得安全。合理的營養搭配，均衡的膳食結構，是會讓孩子受益一生的。能夠看到孩子健健康康，快快樂樂的成長，跑得比別人快，跳得比別人高，這大概就是做媽媽的簡簡單單的小幸福。我是小饒姐，我將持續為大家分享育兒中的營養美食。關注我，讓我們一同為孩子的成長保駕護航。