每100克西葫蘆的熱量大約為18大卡，是一種熱量非常低的食物，甚至比很多的蔬菜水果都要低，因此在減肥期間食用西葫蘆是不用擔心長胖的。半個西葫蘆左右已經可以讓人有飽腹感，但真正攝入的卡路里並不高，能夠很好滿足食慾，又不增添過多熱量。
【2】營養成分豐富
西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆是維生素C、錳、膳食纖維的優秀來源，長期食用能夠保持身體狀態。抗癌防癌的功效。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。
雖然西葫蘆雖然營養豐富口感好，但是也有食用禁忌要了解！