我經常在四月時候感到口乾舌燥，嗓子十分的不舒服，這可能會引發炎症等疾病，往常我們常常通過吃藥來解決，“是藥三分毒”，其實生活中有很多“藥食”兩用的蔬菜，能夠幫助我們改善身體狀態。“苦菊金針菇拌乾絲”，是我給大家推薦的一道小菜，它是“天然祛濕菜”，四月無論多貴都要多吃，排出體內濕氣，同時能夠清熱解暑、開胃健脾，苦菊的營養價值很高，含有豐富的維生素和膳食纖維，有很多營養。下面就和小編一起學習一下這道菜的做法吧！
苦菊金針菇拌乾絲
By 斯佳麗
配料：
乾絲 200克、金針菇 100克、苦菊 半顆、濃湯寶 1個、小米椒 2個、生抽 1勺、蒜末 3瓣、小葱 1根、香醋 1勺、小麻油 1勺
烹飪步驟：
1.準備好原材料；
2.乾絲和金針菇放入鍋中煮， 加入適量的鹽；
3.再加入一塊濃湯寶一起煮；
4.大火煮開後約再煮一分鐘就可以撈出來了， 瀝乾水分；
5.將焯煮過的乾絲金針菇放入碗中， 加入適量的鹽和小麻油， 拌均勻；
6.稍微涼下後加入蒜末、小葱末、生抽和香醋， 最後加入苦菊；
7.拌均勻即可盛盤，再在上面撒些小葱末。
烹飪小貼士：
烹飪小貼士：1.寒性體質的人不能吃太多苦菊，因為苦菊本身就是涼性食物，如果寒性體制的人吃太多，會引起腸胃不適等症狀。所以身體本身就比較寒涼的人一定要少吃苦菊。2.腸胃不好、經常感到胃疼或者拉肚子的人，最好不要吃苦菊，否則也很容易導致疾病復發。3.苦菊和葱是不能一起吃的，如果他們同食會影響食物中各種營養元素的吸收，嚴重的還可能會出現消化不良、腹瀉的情況，所以吃苦局就不要放葱了，不然可能會得不償失！
看完小編的菜譜，你是否也心動了？歡迎大家評論區留言，我將與大家一起動手做起來！